我也要试做粉果
软糯却不黐牙的糯米糍粑 ~晶莹剔透粉果~ 混酱猪肠粉 ~新疆大盘鸡 ~双茄炒鱿鱼卷
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2012/01/13回复

172618517:
我想问问哟,楼主的是什么牌子澄粉与生粉呀?或许是在哪里买的呀?能告诉我一声吗?我买的做出来的透明效果不怎么样哟。
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澄粉我在网上买的
生粉也就超市普通的玉米生粉
要够透明,第一是和面的水要够滚;第二是按我说的比例混合;第三是皮要够薄;第四是加盖蒸熟后,开盖继续蒸2-3分钟,就非常透明了
我的秘诀也就这些了,建议多尝试几次哦,呵呵
生粉也就超市普通的玉米生粉
要够透明,第一是和面的水要够滚;第二是按我说的比例混合;第三是皮要够薄;第四是加盖蒸熟后,开盖继续蒸2-3分钟,就非常透明了
我的秘诀也就这些了,建议多尝试几次哦,呵呵
2012/01/19回复