好漂亮啊。强烈要求上做法。没有图，文字也行。

蛋糕做得好专业啊。比得上外面卖的。你真厉害。

不会做的人，口水流了一地，什么时候开班教呀？

晕掉！大致方法呢？我上次做过一个，烤了一个小时了，里面还是很湿！你整既好靓啊！！！！！

某猪妈不做烘焙了，我永远也吃不到自家做的芝士蛋糕了~~

做的好漂亮啊，连蛋糕切口都那么细致……

我要整个都打包来送我真是好天份，怎么能做出这么完美的东西

楼主，你点解可以整得甘靓架，求配方

请问下，楼主用的是什么牌子型号的烤箱，谢谢！

好靓好靓!靓地卖的.看着很像重芝啊,真看不出是轻芝啊.有无报错数?

奶油奶酪100g、牛奶35g、柠檬汁10g、黄油25g、蛋黄2只、低粉10g、淀粉10g、蛋白2只、细砂糖40g、巧克力浆少许1、如果是活底模，请在模外包上锡纸，令模具泡在水中不进水。2、奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热并搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒。3、黄油微波融化，加入奶酪糊中拌均，再加入蛋黄、柠檬汁拌均，最后加入过筛的粉类拌均。PS：加蛋黄时摸下温度，别太高，以免烫熟蛋黄。4、蛋白打至粗大发泡，再分三次加入砂糖打至湿性发泡（即8成左右）5、烤箱预热至170度5分钟PS：烘焙温度自己调整。。常见的奶酪蛋糕是先高温上色再中低温蒸烤至熟6、取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌均，再加入剩余蛋白糊拌均成为蛋糊（留一匙蛋糊备用），其余蛋糊倒入蛋糕模中。7、将留下的一匙蛋糊加入巧克力浆（也可换成咖啡浆）拌匀，装入挤袋在蛋糕表面挤上旋转线条，用竹签划上纹路，即可放入烤箱（只睇图不用睇文字，我找出来给大家参考的，花样都是可以变化的）参考图片一：[图片]参考图片二：[图片][图片]8、总共烤45分钟（即水浴法）水的深度最少1.5cm《烤箱中层170度15分钟令蛋糕表面上色，马上换到烤箱最下层150度30分钟》参考图片三：[图片]9、蛋糕出炉后趁蛋糕温热时脱模，蛋糕放凉后入冰箱冷藏10、蛋糕冷藏冰凉后，刀沾热水，并把水擦干后切，切一刀洗一次。。（这样子就切口整齐，也不粘）补充说明：“”很多人问过水浴的水要不要预热时就放进烤盘里，其实是不要的，真正的水浴法，使用的水最好是冰水，甚至是冰水加冰块，所以千万不要把水提前倒入烤盘，预热结束后，把蛋糕放进烤箱时再加水。         太经常有人问一个问题，水浴法我可以可以在最底层的烤盘放水，倒二层放烤网，然后把模具放在烤网上呢？理论上这是不行的，因为水浴法制作食物，要的就是用水的热量来蒸烤食物，而在烤箱烤盘里的水，水温是不会达到100度的，如果你把模具放在烤网上而不是水里，模具受到的热量可就不止100度了，这就完全没有达到水浴法的目的。也许有人会很教条的跟我说，可是我用这种办法烤得很好，那你怎么解释？我只能说，你用的不是正宗的水浴法，把食物烤熟当然没有问题，但是这种烤法的蛋糕内部的组织与真正的水浴法烤制出来的是会有区别的，并且，这种区别的认可度，与个人的认知有关，无法定量。