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开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单

19567248谈天说地

开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡
鸭:卤鸭
鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,
肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,
菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳
豆腐:酿豆腐
蛋:炒蛋,蒸蛋,

偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:
剁椒蒸鱼头,蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做

还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:
冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。

鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。

鸭是市场买的,还吃上几块。

鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。

肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。

菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。

豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。

      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。
    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。

让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。

下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:

鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。

鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭

鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,
       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头
       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html

其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡
                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼

猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠

牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。

菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇

一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹
                       螃蟹。。

卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。
还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
2012/02/17
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今晚的菜是:木耳蒸鸡,煎鱼,水煮青菜,蒸腊肠

我吃了二碗青菜,然后借口说带儿子去买文具,顺便买了点鸭舌头,鸡脚回来啃。
我知道有点不给面子,不过实在有点忍不住了~
2012/02/17回复
小枫枫小枫枫板凳
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
别不满足,这已经很多种了~~
2012/02/17回复
小枫枫:
别不满足,这已经很多种了~~
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反反复复的吃上个二年试试,其中鸡不吃,鱼不吃~
2012/02/17回复
小枫枫:


反反复复的吃上个二年试试,其中鸡不吃,鱼不吃~
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我经常在外面吃,家里人不太爱吃辣,我无辣不欢的~~
2012/02/17回复
已经很丰富了哦,还不满足?可以自己下厨呀。
2012/02/17回复
小枫枫:
我经常在外面吃,家里人不太爱吃辣,我无辣不欢的~~
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我家老公心疼他爸妈,说他爸妈白天在家呆了一天,就想着晚上一家人一起吃餐饭。。

说得这么悲情。。偶不好意思拉着人家儿子悄悄的去打牙祭啊~

自己老是一个人不回家吃嘛,又怕被人家说闲话。

不过也好,有助于我减肥,我减肥的事业在过去的一年得到长足的进步~
2012/02/17回复
不错了,像我家那位是什么都不会,真的是十指不沾阳春水的,连买菜买肉都不会的,你就知足吧
2012/02/17回复
不当家不知当家难.
这菜谱挺丰富了的.我自己当家做厨都没这么丰富.
我当年没接家公的班的时候,我家公就是一天吃二餐同样的菜.菜心吃二餐,有时同样煮法同样菜式吃一天二餐呢.
基本就是塘鱼,菜心,猪肉,鸡.其它没了.
后来实在顶不住了,我就自己做了.
2012/02/17回复
亚洲之鹰:
已经很丰富了哦,还不满足?可以自己下厨呀。
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吃上个二年试试~而且我感觉,只要我公公掌勺一天,我家就是吃这些菜的了。
我六点下班,七点才到家,基本上都是全家人在等我吃饭了。
以前周末还做做,现在也懒了~
一说做饭,我公公就说:冰箱里还有鸡有鱼,你还要买什么?我一想着那冻了不知道多久的鸡和鱼,立马就没了煮饭的兴趣了~
2012/02/17回复
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
楼主啊,你到我婆婆家去,一日三餐除了猪肉还是猪肉啊,青菜还是来来回回三四种啊,你不气死过去,鱼啊,基本看不到,看到的就是煎鱼,就没了
2012/02/17回复
满足吧,你家公还成煮公了。
俺家滴家公要家婆每天煮好等他吃,吃完拍拍屁股就出去了。
2012/02/17回复
小枫枫:


我家老公心疼他爸妈,说他爸妈白天在家呆了一天,就想着晚上一家人一起吃餐饭。。
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能减肥,这个我真羡慕了
2012/02/17回复
想想就觉得,人啊,有时候是要看看别人家的菜式的,才知道自己活在什么点上,
有一个朋友,说公公婆婆从来不做她的饭菜的,有的也是人家吃剩下的,
广州本地人,喜欢喝茶,
早上去喝到下午回家,媳妇在家就只能自己下面条,因为公公婆婆管买菜的,人家不回来,你就不要想吃,或者情况好的话,就吃昨晚剩下的,不然,清汤挂面去,
2012/02/17回复
丫与娅:
不错了,像我家那位是什么都不会,真的是十指不沾阳春水的,连买菜买肉都不会的,你就知足吧
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俺家公也是,吃完刷个碗都让人生气的,油渍渍滴,家婆说还不如不洗。
俺没跟他们住,是听家婆偶尔唠叨知道滴。
2012/02/17回复
潼昕妈妈:
楼主啊,你到我婆婆家去,一日三餐除了猪肉还是猪肉啊,青菜还是来来回回三四种啊,你不气死过去,鱼啊,基本看不到,看到的就是煎鱼,就没了
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嘻嘻,你们不同住吧,我家同住的~
我公公一个白天,起码有半天是呆在厨房的,市场一天去三次。。
要是过年过节,就更不得了了,基本上就在厨房站着了。。
你们说如此的一个爱好厨房的人,怎么会反反复复煮同样的菜~
2012/02/17回复
9er9er17楼
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
楼主也太难伺候了吧?
2012/02/17回复
9er9er18楼
我爸,基本就是炒豆芽,炒油麦菜,炒土豆丝,有时候一星期都是炒豆芽。
我妈,酸菜炒肚丝我说好吃,那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥,吃三天。

我婆婆呢,抓住什么炒什么,都是一个味道,过来过去都是菜花和菠菜
汤过来过去就是红菇汤,海蛎汤~·
2012/02/17回复
潼昕妈妈:


嘻嘻,你们不同住吧,我家同住的~
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话说我也是来来去去,做那几样菜,
我虽然不和我婆婆住一起,但回去生孩子,一住就三个月,菜式一点点也没有变化,
2012/02/17回复
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