开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单
22493248谈天说地
sunjiayi729以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：
鸡：白切鸡，鼓油鸡，木耳蒸鸡，冬菇蒸鸡
鸭：卤鸭
鱼：煎鱼，萝卜焖鱼，
肉：肉碎（梅菜蒸，酿豆腐，酿青椒），客家焖猪肉，蒸腊肠，
菜：水煮青菜，番茄炒蛋，芹菜炒藕片，凉拌青瓜，木耳
豆腐：酿豆腐
蛋：炒蛋，蒸蛋，
偶尔会做的，我也比较喜欢的菜式：
剁椒蒸鱼头，蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜，在我老公的指点下算是模仿得比较成功的：卤水蛋，卤牛肉，卤牛肚，卤鸡脚，偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的，冬天偶尔也会做
还有一些偶尔会做的，我有印象，但不太爱吃的：
冬笋焖鸡，鸡杂煮粉丝。
鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡，过年拿几只回来，杀了一只分成几份放冰箱，然后五一拿几只放冰箱，十一拿几只放冰箱，每次吃就拿一份出来，我本来还比较喜欢吃鸡肉，现在看到有鸡，筷子都不伸。
鸭是市场买的，还吃上几块。
鱼也是和鸡一样，过年从乡下带一些，五一带一些，十一带一些，放很多盐腌着，然后吃的时候拿几条出来，用水泡一下，然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人，也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的，偶尔我公公也会做给我吃。
肉：家里的人包括我都不太爱吃猪肉，基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉，偶尔会蒸排骨。
菜：无论什么青菜，都是水煮，水汪汪的一盘水，反对了多次，公公说怕不熟，坚持要加水煮，而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。
豆腐：连豆腐都只有一种煮法，可能等我儿子长大了，会以为豆腐只能用来酿。
好多姐妹说我生在福中不知福，其实我和我老公也很会煮，只是现在二人都忙，每天回到家都七点多了，加上公公其实也喜欢煮，所以我们也不和他争。
我公公人很好，我们相处得也很好，不过相比之下，现在的餐单真是很单调，以前经常吃的东西，现在基本看不到了，而且鸡肉啊，鱼啊，他都不喜欢买新鲜的，都是从乡下带回来，冻上几个月慢慢吃的，再加上什么东西他都怕煮不熟，全都煮得老老的，不太合胃口。
让我来回想一下，以前和老公单住时候的餐单吧，以下是以前常吃的，还在记忆中的。
下面的菜哪位有兴趣，可以问问我，我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产，同事朋友经常说我是猫变的，其实餐单上也看得出来：
鸡：红葱头蒸鸡，木耳炒鸡，板栗焖鸡，土豆焖鸡，子然鸡翼（尖），可乐鸡翅，红炒鸡块。
鸭：芋头焖鸭，红烧鸭，啤酒鸭
鱼：所有鱼类：红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，煎鱼，
鱼头：剁椒鱼头，砂锅鱼头，鼓汁蒸鱼头，豆腐鱼头汤，红烧鱼头
鱼杂：砂锅鱼杂（鱼蛋鱼肚），炒鱼蛋，剁椒蒸鱼肚，豆腐鱼肚煲，鱼肠蒸蛋，鱼肠煎蛋，鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法：http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法：http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html
其他水产：老干妈炒花甲，锡纸焗花甲，花甲煲鸡
白灼虾，虾仁炒蛋，开边蒜蓉蒸
爆炒黄蟮，黄焖黄蟮，泡椒田鸡，鼓椒炒田鸡，咸菜煮沙白，椒盐鱿鱼须，炒鱿鱼
猪肉：鼓汁排骨，红烧排骨，蒜香排骨，油焖猪肝猪腰，青椒炒猪腰，猪肚煲鸡，砂锅肥肠
牛肉：芫悉炒牛肉，鼓椒炒牛肉，焖牛腩，卤水牛肉，牛肚。
菜：太多了，基本都吃，豆角炒蛋，淮山清炒莲藕，凉拌黄瓜，青椒皮蛋，咸猪骨芥菜煲，清炒菇
一些季节性的：一羊二吃：羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤，再拿羊肉来烧腐竹
螃蟹。。
卤水：卤水算是我家的一大特色了，公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋，卤水牛肉，牛腩，牛肚，鸡脚，花肉。
还记得怀孕时，就是卤了很多牛腩啊，蛋啊，放着，吃宵夜就煮点面，浇点卤水汗，放点牛腩。。。正～
2012/02/17
全部回帖
丫与娅
宝宝贝贝板凳不当家不知当家难.
这菜谱挺丰富了的.我自己当家做厨都没这么丰富.
我当年没接家公的班的时候,我家公就是一天吃二餐同样的菜.菜心吃二餐,有时同样煮法同样菜式吃一天二餐呢.
基本就是塘鱼,菜心,猪肉,鸡.其它没了.
后来实在顶不住了,我就自己做了.
这菜谱挺丰富了的.我自己当家做厨都没这么丰富.
我当年没接家公的班的时候,我家公就是一天吃二餐同样的菜.菜心吃二餐,有时同样煮法同样菜式吃一天二餐呢.
基本就是塘鱼,菜心,猪肉,鸡.其它没了.
后来实在顶不住了,我就自己做了.
2012/02/17回复
亚洲之鹰:
已经很丰富了哦，还不满足？可以自己下厨呀。
查看原文吃上个二年试试～而且我感觉，只要我公公掌勺一天，我家就是吃这些菜的了。
我六点下班，七点才到家，基本上都是全家人在等我吃饭了。
以前周末还做做，现在也懒了～
一说做饭，我公公就说：冰箱里还有鸡有鱼，你还要买什么？我一想着那冻了不知道多久的鸡和鱼，立马就没了煮饭的兴趣了～
我六点下班，七点才到家，基本上都是全家人在等我吃饭了。
以前周末还做做，现在也懒了～
一说做饭，我公公就说：冰箱里还有鸡有鱼，你还要买什么？我一想着那冻了不知道多久的鸡和鱼，立马就没了煮饭的兴趣了～
2012/02/17回复
潼昕妈妈5楼开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单。
以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：
2012/02/17回复
minnywong
小枫枫潼昕妈妈8楼想想就觉得，人啊，有时候是要看看别人家的菜式的，才知道自己活在什么点上，
有一个朋友，说公公婆婆从来不做她的饭菜的，有的也是人家吃剩下的，
广州本地人，喜欢喝茶，
早上去喝到下午回家，媳妇在家就只能自己下面条，因为公公婆婆管买菜的，人家不回来，你就不要想吃，或者情况好的话，就吃昨晚剩下的，不然，清汤挂面去，
有一个朋友，说公公婆婆从来不做她的饭菜的，有的也是人家吃剩下的，
广州本地人，喜欢喝茶，
早上去喝到下午回家，媳妇在家就只能自己下面条，因为公公婆婆管买菜的，人家不回来，你就不要想吃，或者情况好的话，就吃昨晚剩下的，不然，清汤挂面去，
2012/02/17回复
丫与娅:
不错了，像我家那位是什么都不会，真的是十指不沾阳春水的，连买菜买肉都不会的，你就知足吧
查看原文俺家公也是，吃完刷个碗都让人生气的，油渍渍滴，家婆说还不如不洗。
俺没跟他们住，是听家婆偶尔唠叨知道滴。
俺没跟他们住，是听家婆偶尔唠叨知道滴。
2012/02/17回复
sunjiayi729楼10楼潼昕妈妈:
楼主啊，你到我婆婆家去，一日三餐除了猪肉还是猪肉啊，青菜还是来来回回三四种啊，你不气死过去，鱼啊，基本看不到，看到的就是煎鱼，就没了
查看原文嘻嘻，你们不同住吧，我家同住的～
我公公一个白天，起码有半天是呆在厨房的，市场一天去三次。。
要是过年过节，就更不得了了，基本上就在厨房站着了。。
你们说如此的一个爱好厨房的人，怎么会反反复复煮同样的菜～
我公公一个白天，起码有半天是呆在厨房的，市场一天去三次。。
要是过年过节，就更不得了了，基本上就在厨房站着了。。
你们说如此的一个爱好厨房的人，怎么会反反复复煮同样的菜～
2012/02/17回复
9er12楼我爸，基本就是炒豆芽，炒油麦菜，炒土豆丝，有时候一星期都是炒豆芽。
我妈，酸菜炒肚丝我说好吃，那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥，吃三天。
我婆婆呢，抓住什么炒什么，都是一个味道，过来过去都是菜花和菠菜
汤过来过去就是红菇汤，海蛎汤~·
我妈，酸菜炒肚丝我说好吃，那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥，吃三天。
我婆婆呢，抓住什么炒什么，都是一个味道，过来过去都是菜花和菠菜
汤过来过去就是红菇汤，海蛎汤~·
2012/02/17回复
潼昕妈妈14楼我爸，基本就是炒豆芽，炒油麦菜，炒土豆丝，有时候一星期都是炒豆芽。
我妈，酸菜炒肚丝我说好吃，那么下 ...
2012/02/17回复
我被折磨的，现在什么都吃了，哪里敢挑嘴啊~sunjiayi729楼16楼9er:
我爸，基本就是炒豆芽，炒油麦菜，炒土豆丝，有时候一星期都是炒豆芽。我妈，酸菜炒肚丝我说好吃，那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥，吃三天。我婆婆呢，抓住什么炒什么，都是一个味道，过来过去都是菜花和菠菜汤过来过去就是红菇汤，海蛎汤~·
查看原文哈哈，我家的其实也差不多。。
说过一次，什么菜好吃，接下来就天天吃同样的，我们现在全家人都有默契了，肯定不会对哪样菜赞不决口了。
煲汤也是，不管什么汤都要放尤鱼干，瑶柱，所有的汤煲出来感觉都是一个味。说了N次，搞得我和老公汤都不喝了，才好一点。
其实我不难待候，基本上不说话。
说过一次，什么菜好吃，接下来就天天吃同样的，我们现在全家人都有默契了，肯定不会对哪样菜赞不决口了。
煲汤也是，不管什么汤都要放尤鱼干，瑶柱，所有的汤煲出来感觉都是一个味。说了N次，搞得我和老公汤都不喝了，才好一点。
其实我不难待候，基本上不说话。
2012/02/17回复
nicoleBBsunjiayi729楼18楼潼昕妈妈:
想想就觉得，人啊，有时候是要看看别人家的菜式的，才知道自己活在什么点上，有一个朋友，说公公婆婆从来不做她的饭菜的，有的也是人家吃剩下的，广州本地人，喜欢喝茶，早上去喝到下午回家，媳妇在家就只能自己下面条，因为公公婆婆管买菜的，人家不回来，你就不要想吃，或者情况好的话，就吃昨晚剩下的，不然，清汤挂面去，
查看原文其实我家公公婆婆还算是很疼我们了，有时想吃什么，和他说说，都会想办法满足我们。。只是煮出来的东西，不是我们想要的，久了，我们也不再提需求了～
2012/02/17回复
亚洲之鹰
