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开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单

22367248谈天说地

开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡
鸭:卤鸭
鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,
肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,
菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳
豆腐:酿豆腐
蛋:炒蛋,蒸蛋,

偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:
剁椒蒸鱼头,蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做

还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:
冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。

鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。

鸭是市场买的,还吃上几块。

鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。

肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。

菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。

豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。

      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。
    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。

让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。

下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:

鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。

鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭

鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,
       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头
       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html

其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡
                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼

猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠

牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。

菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇

一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹
                       螃蟹。。

卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。
还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
2012/02/17
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今晚的菜是:木耳蒸鸡,煎鱼,水煮青菜,蒸腊肠

我吃了二碗青菜,然后借口说带儿子去买文具,顺便买了点鸭舌头,鸡脚回来啃。
我知道有点不给面子,不过实在有点忍不住了~
2012/02/17回复
小枫枫:
别不满足,这已经很多种了~~
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反反复复的吃上个二年试试,其中鸡不吃,鱼不吃~
2012/02/17回复
小枫枫:
我经常在外面吃,家里人不太爱吃辣,我无辣不欢的~~
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我家老公心疼他爸妈,说他爸妈白天在家呆了一天,就想着晚上一家人一起吃餐饭。。

说得这么悲情。。偶不好意思拉着人家儿子悄悄的去打牙祭啊~

自己老是一个人不回家吃嘛,又怕被人家说闲话。

不过也好,有助于我减肥,我减肥的事业在过去的一年得到长足的进步~
2012/02/17回复
亚洲之鹰:
已经很丰富了哦,还不满足?可以自己下厨呀。
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吃上个二年试试~而且我感觉,只要我公公掌勺一天,我家就是吃这些菜的了。
我六点下班,七点才到家,基本上都是全家人在等我吃饭了。
以前周末还做做,现在也懒了~
一说做饭,我公公就说:冰箱里还有鸡有鱼,你还要买什么?我一想着那冻了不知道多久的鸡和鱼,立马就没了煮饭的兴趣了~
2012/02/17回复
潼昕妈妈:
楼主啊,你到我婆婆家去,一日三餐除了猪肉还是猪肉啊,青菜还是来来回回三四种啊,你不气死过去,鱼啊,基本看不到,看到的就是煎鱼,就没了
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嘻嘻,你们不同住吧,我家同住的~
我公公一个白天,起码有半天是呆在厨房的,市场一天去三次。。
要是过年过节,就更不得了了,基本上就在厨房站着了。。
你们说如此的一个爱好厨房的人,怎么会反反复复煮同样的菜~
2012/02/17回复
9er:
我爸,基本就是炒豆芽,炒油麦菜,炒土豆丝,有时候一星期都是炒豆芽。我妈,酸菜炒肚丝我说好吃,那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥,吃三天。我婆婆呢,抓住什么炒什么,都是一个味道,过来过去都是菜花和菠菜汤过来过去就是红菇汤,海蛎汤~·
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哈哈,我家的其实也差不多。。

说过一次,什么菜好吃,接下来就天天吃同样的,我们现在全家人都有默契了,肯定不会对哪样菜赞不决口了。

煲汤也是,不管什么汤都要放尤鱼干,瑶柱,所有的汤煲出来感觉都是一个味。说了N次,搞得我和老公汤都不喝了,才好一点。

其实我不难待候,基本上不说话。
2012/02/17回复
潼昕妈妈:
想想就觉得,人啊,有时候是要看看别人家的菜式的,才知道自己活在什么点上,有一个朋友,说公公婆婆从来不做她的饭菜的,有的也是人家吃剩下的,广州本地人,喜欢喝茶,早上去喝到下午回家,媳妇在家就只能自己下面条,因为公公婆婆管买菜的,人家不回来,你就不要想吃,或者情况好的话,就吃昨晚剩下的,不然,清汤挂面去,
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其实我家公公婆婆还算是很疼我们了,有时想吃什么,和他说说,都会想办法满足我们。。只是煮出来的东西,不是我们想要的,久了,我们也不再提需求了~
2012/02/17回复
nicoleBB:
我觉得好好餸啊,而且都不是做法特别简单的敷衍野。
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5NicoleBB,看见你,觉得特别亲切~~

我家公是很用心煮的。只是同一种东西吃太多了。。你滴,明白滴~

加上其中的鸡和鱼。。还有酿豆腐。。我都已经到了决不伸筷子的程度的。。可以选择得东西就更少了。
2012/02/17回复
2012/02/17回复
亚洲之鹰:
那可以一周2,6或者多一天上街吃,满足一下自己,或者自己抽那个时间买菜,总有解决的办法的,只要不懒的话。
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我一直在默默的说服自己,其实这样挺好,少吃点,当减肥~
2012/02/17回复
那个,澄清一下,我公公还是挺心疼我们的,我们相处得也还挺不错,只是相同的菜吃多了,而且不同的菜都可以煮出相同的味道,吃得人闷闷的,上来发发牢骚~
2012/02/17回复
豆沙包:
我差不多日日都系食蒸鱼同炒菜心
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我同情你,我怪同情你的,我现在严重的自责!
2012/02/18回复
newboy:
人都是贱坯子!楼主公婆对她太好了,所以她要鸡蛋里挑骨头。如果男人太宠爱一个女人,这个女人很可能还会去搞点出轨玩玩,因为她觉得她男人会原谅她的!人有时候真的很贱!!!!!!!
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你这人就不能好好说话吗?用不用一开口就骂人的?从头到尾我没说过半句我公公不好,我老公不好,住在一起总有矛盾,我上来发发牢骚,又哪里惹你了?哪里贱了?莫名奇妙!
2012/02/18回复
其实在我家,除了婆婆不会做饭,我老公和我可以说是厨房高手。在他们来之前二年,都是我们自己煮饭的。我们基本一二星期不会煮同样的菜式。
2012/02/18回复
来回想一下,我公公接管厨房前的餐单吧:

鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。

鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭

鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,
       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头
       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜

其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡
                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼

猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠

牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。

菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇

一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹

其实我家离市场很近,走路走慢点也就十分钟内,以前我们都是下了班去市场买菜,都是新鲜的~
2012/02/18回复
冰安妈咪:
我也羡慕减肥
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哈哈,羡慕吧,我去年一年瘦了23斤~
2012/02/18回复
艾草缘:
真好,要是我,天天和他们住,估计得天天吃面,早上面,中午面,晚上面。。。
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哈哈。。。晕死!
2012/02/18回复
冰安妈咪:
我去公公家也是天天吃同样的菜,最要命的是,个个菜都辣,还没有青菜,后来我想吃青菜,做了,也是辣的之后,我不提任何要求了,煮啥吃啥
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我们同住的撒,我在家也很少说话的,都是我老公和我婆婆嫌弃得多。。

最搞笑的是,我公公说我婆婆,以前在家的时候,也没见你这么多嘴,现在一天到晚嫌这嫌那。。。
我婆婆说,以前没得对比。。。
2012/02/18回复
冰安妈咪:
我其实还是感激公婆的,想让我们吃好点,而且我根本不动手,只是,我和老公,离开老家十几年,和他们的口味不同了
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我和你的心态是一样的。。所以我很少说,有时我老公说多几句,我还要他不要说了。

昨天实在是吃得闷了,就上来发发牢骚,除了一个煎鱼,其它菜全都是水汪汪的,蒸腊肠都蒸出一盘水。平时放下筷子我都再也不吃东西了,昨天忍不住跑出去买吃的了。
2012/02/18回复
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