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开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单

22385248谈天说地

开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡
鸭:卤鸭
鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,
肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,
菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳
豆腐:酿豆腐
蛋:炒蛋,蒸蛋,

偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:
剁椒蒸鱼头,蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做

还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:
冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。

鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。

鸭是市场买的,还吃上几块。

鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。

肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。

菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。

豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。

      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。
    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。

让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。

下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:

鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。

鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭

鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,
       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头
       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html

其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡
                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼

猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠

牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。

菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇

一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹
                       螃蟹。。

卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。
还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
2012/02/17
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wanghaommwanghaomm沙发
给你做十年八年饭试试,你又能变多少花样呢?我觉得你家公已经很了不起了,换我老公,以后决不会给儿子儿媳做饭的。话说我自己做饭,冬天就是一锅汤里面放菜煮熟就吃,夏天就是炒青菜和清蒸鱼,我们都吃好好的啊。不做饭的人是没资格挑剔的。要带老公去外面改善伙食记得要带上家公,功臣啊。 (来自手机端的回复)
2012/02/18回复
很丰富了,我自己做也是天天那几个菜,楼主就知足吧
2012/02/18回复
日日都同一个人煮的话真系好头痛,我每日都要行个几钟先买到菜,边行边谂。吃咩好呢???
2012/02/18回复
才是很丰富啊。比我家的好多了。知足常乐
2012/02/18回复
其实,家公,人,不错
2012/02/18回复
其实谁买餸煮饭都无非是鱼、蛋、鸡、猪之类的,我只是周六日煮一两餐一家三口吃,都是那几个餸,在市场经常不知买咩好,买餸煮饭很难的。估计是楼主和他们的口味不一样,所以觉得难吃,不是材料的问题。
2012/02/18回复
知足常乐吧,感觉已经很好饭菜了。
2012/02/18回复
满足吧,你家公还成煮公了。
俺家滴家公要家婆每天煮好等他吃,吃完拍拍屁股就出去了。 ...
同悲!
2012/02/18回复
sunjiayi729:
今晚的菜是:木耳蒸鸡,煎鱼,水煮青菜,蒸腊肠我吃了二碗青菜,然后借口说带儿子去买文具,顺便买了点鸭舌头,鸡脚回来啃。我知道有点不给面子,不过实在有点忍不住了~
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冒昧说句,真是身在福中不知福啊!
2012/02/18回复
潼昕妈妈:
楼主啊,你到我婆婆家去,一日三餐除了猪肉还是猪肉啊,青菜还是来来回回三四种啊,你不气死过去,鱼啊,基本看不到,看到的就是煎鱼,就没了
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哈哈,和我一样,所以我一般只吃菜,所以面有菜色啊!!
2012/02/18回复
newboy:
人都是贱坯子!楼主公婆对她太好了,所以她要鸡蛋里挑骨头。如果男人太宠爱一个女人,这个女人很可能还会去搞点出轨玩玩,因为她觉得她男人会原谅她的!人有时候真的很贱!!!!!!!
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你这人就不能好好说话吗?用不用一开口就骂人的?从头到尾我没说过半句我公公不好,我老公不好,住在一起总有矛盾,我上来发发牢骚,又哪里惹你了?哪里贱了?莫名奇妙!
2012/02/18回复
dqgigidqgigi13楼
你的菜都算丰富啦。我同JP住的时候,基本是都是瘦肉 排骨  鱼  鸡 鸭,家常菜一般都是这些了,轮着吃
2012/02/18回复
其实在我家,除了婆婆不会做饭,我老公和我可以说是厨房高手。在他们来之前二年,都是我们自己煮饭的。我们基本一二星期不会煮同样的菜式。
2012/02/18回复
sunjiayi729:
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡鸭:卤鸭鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳豆腐:酿豆腐蛋:炒蛋,蒸蛋,偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:剁椒蒸鱼头,蒸排骨卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。鸭是市场买的,还吃上几块。鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹                       螃蟹。。卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
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这样一起生活,就要迁就些啦。
你可以一周抽一两天时间自己煮饭,
全家人也换换口味,
老人也感觉你分担家务,
大家皆大欢喜。
你如果懒到一周都不肯下一次厨房,那就不要挑食了。有人做好有得吃就不错了。
你天天做饭,久了你也不知道做什么好了。
2012/02/18回复
小k女小k女16楼
潼昕妈妈 发表于 2012-2-17 23:10
楼主啊,你到我婆婆家去,一日三餐除了猪肉还是猪肉啊,青菜还是来来回回三四种啊,你不气死过去,鱼啊,基 ...


有肉那么欢啊.....我JP除了腊肠就是腊肠啊..........肉要过年和拜神才有啊.......................

连续吃4个月的每天腊肠...韭菜炒鸡蛋啊...你也来试试...........

重点是每天一模一样的........还有自己种的枸杞叶....
2012/02/18回复
有肉那么欢啊.....我JP除了腊肠就是腊肠啊..........肉要过年和拜神才有啊.......................
...
炒猪肉啊,就是酱油炒啊,你来试试看,,吃到你想吐
2012/02/18回复
看了之后觉得我真的像我婆婆说的那样很挑食!我婆婆经常换着花样来做菜,就是怕我说不吃饭,菜不好吃。我自己也会做几个家乡菜来吃。还有老公,也会变着花样做菜
2012/02/18回复
ssnrwssnrw19楼
自己买菜自己煮
2012/02/18回复
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