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开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单

22421248谈天说地

开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡
鸭:卤鸭
鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,
肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,
菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳
豆腐:酿豆腐
蛋:炒蛋,蒸蛋,

偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:
剁椒蒸鱼头,蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做

还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:
冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。

鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。

鸭是市场买的,还吃上几块。

鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。

肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。

菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。

豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。

      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。
    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。

让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。

下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:

鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。

鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭

鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,
       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头
       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html

其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡
                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼

猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠

牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。

菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇

一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹
                       螃蟹。。

卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。
还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
2012/02/17
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aivi1010aivi1010沙发
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。

以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:
你试过和公婆一起生活70天,每天都吃小葱拌豆腐么
2012/02/21回复
风中BB风中BB板凳
LZ知足吧,实在不行,就自己动手吧,你家比我家二老强多了,我每天下班回去还冷锅冷灶的,菜也没有买,一切就等我,呵呵。整天就说自己老了,不想再累了,天天不是溜街就是看电视睡大觉。
2012/02/21回复
你试过和公婆一起生活70天,每天都吃小葱拌豆腐么
木有。。会疯掉吧~
2012/02/21回复
js1314js13145楼
学习学习
2012/02/21回复
aivi1010:
你试过和公婆一起生活70天,每天都吃小葱拌豆腐么
查看原文
不知道是怎么吃过来的,想想我都感觉神奇
2012/02/21回复
回复 9er 的帖子

九九啊,怎么你老妈和我老爸那么相似啊!经常是我们说什么好吃,他就买上一星期,直到你吃到吐。搞得现在我们都不敢说什么好吃了!
2012/02/21回复
stylestyle8楼
蒜香排骨 锡纸焗花甲 这两个我有兴趣,请问怎么做啊
2012/02/21回复
aivi1010:
你试过和公婆一起生活70天,每天都吃小葱拌豆腐么
查看原文
哇塞,瘦身成果怎么样啊!
嘻嘻,我也不厚道啊!!!
2012/02/21回复
懒羊羊BB:
九九啊,怎么你老妈和我老爸那么相似啊!经常是我们说什么好吃,他就买上一星期,直到你吃到吐。搞得现在我们都不敢说什么好吃了!
查看原文
这么多同病相怜的!
2012/02/21回复
懒羊羊BB:
哇塞,瘦身成果怎么样啊!嘻嘻,我也不厚道啊!!!
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还行,我和老公都是晚上那顿在家吃
2012/02/21回复
其实家乡的鸡 老人都说好吃
可是其实我也觉得肉太硬了……吃得牙齿都痛 体会不到所谓的好吃 ...
米兔~~
2012/02/21回复
哇塞,瘦身成果怎么样啊!
嘻嘻,我也不厚道啊!!!
又遇到一个不厚道的人~~来,抱抱~
2012/02/21回复
sunjiayi729:
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡鸭:卤鸭鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳豆腐:酿豆腐蛋:炒蛋,蒸蛋,偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:剁椒蒸鱼头,蒸排骨卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。鸭是市场买的,还吃上几块。鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹                       螃蟹。。卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
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跟我家相比,你们家可以说天天大餐了,不过我是自己煮,没有人帮忙。所以为了方便,一般就一个青菜炒一下,然后三层肉炒一下,一共就两个。。。。简单方便,也是一样过来的。。。
2012/02/21回复
楼主是身在福中不知福啊。。。要不你就试试下班自己买菜做菜吧。。哈哈
2012/02/21回复
回复 腾轩妈妈 的帖子

我和我老公在一起11年了,之前9年都是我们自己下了班自己煮滴,包括怀孕生孩子的那一年,我公公婆婆是这二年才过来和我们一起住的。
2012/02/21回复
完全能明白楼主,我也很讨厌我每次回我婆婆家,次次都是食鸡,看似满桌都是菜,其实都是一开二,来来去去都是哪几款,不过还好不是同住,只是一星期一次,没楼主惨,还有老人家喜欢把菜煮到变色,并不是因为怕不熟,而是不好意思同你讲,他年纪大,没牙咬。
2012/02/21回复
sunjiayi729:
开个贴总结一下自从公公接管厨房后,我家这二年的餐单。以下是常见菜式,可以说餐桌上反反复复出现的:鸡:白切鸡,鼓油鸡,木耳蒸鸡,冬菇蒸鸡鸭:卤鸭鱼:煎鱼,萝卜焖鱼,肉:肉碎(梅菜蒸,酿豆腐,酿青椒),客家焖猪肉,蒸腊肠,菜:水煮青菜,番茄炒蛋,芹菜炒藕片,凉拌青瓜,木耳豆腐:酿豆腐蛋:炒蛋,蒸蛋,偶尔会做的,我也比较喜欢的菜式:剁椒蒸鱼头,蒸排骨卤水算是我家的一个特色菜,在我老公的指点下算是模仿得比较成功的:卤水蛋,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡脚,偶尔会做焖羊肉也是比较好吃的,冬天偶尔也会做还有一些偶尔会做的,我有印象,但不太爱吃的:冬笋焖鸡,鸡杂煮粉丝。鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡,过年拿几只回来,杀了一只分成几份放冰箱,然后五一拿几只放冰箱,十一拿几只放冰箱,每次吃就拿一份出来,我本来还比较喜欢吃鸡肉,现在看到有鸡,筷子都不伸。鸭是市场买的,还吃上几块。鱼也是和鸡一样,过年从乡下带一些,五一带一些,十一带一些,放很多盐腌着,然后吃的时候拿几条出来,用水泡一下,然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人,也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的,偶尔我公公也会做给我吃。肉:家里的人包括我都不太爱吃猪肉,基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉,偶尔会蒸排骨。菜:无论什么青菜,都是水煮,水汪汪的一盘水,反对了多次,公公说怕不熟,坚持要加水煮,而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。豆腐:连豆腐都只有一种煮法,可能等我儿子长大了,会以为豆腐只能用来酿。      好多姐妹说我生在福中不知福,其实我和我老公也很会煮,只是现在二人都忙,每天回到家都七点多了,加上公公其实也喜欢煮,所以我们也不和他争。    我公公人很好,我们相处得也很好,不过相比之下,现在的餐单真是很单调,以前经常吃的东西,现在基本看不到了,而且鸡肉啊,鱼啊,他都不喜欢买新鲜的,都是从乡下带回来,冻上几个月慢慢吃的,再加上什么东西他都怕煮不熟,全都煮得老老的,不太合胃口。让我来回想一下,以前和老公单住时候的餐单吧,以下是以前常吃的,还在记忆中的。下面的菜哪位有兴趣,可以问问我,我把做法贡献出来哈。。我比较喜欢吃水产,同事朋友经常说我是猫变的,其实餐单上也看得出来:鸡:红葱头蒸鸡,木耳炒鸡,板栗焖鸡,土豆焖鸡,子然鸡翼(尖),可乐鸡翅,红炒鸡块。鸭:芋头焖鸭,红烧鸭,啤酒鸭鱼:所有鱼类:红烧鱼,清蒸鱼,酸菜鱼,煎鱼,       鱼头:剁椒鱼头,砂锅鱼头,鼓汁蒸鱼头,豆腐鱼头汤,红烧鱼头       鱼杂:砂锅鱼杂(鱼蛋鱼肚),炒鱼蛋,剁椒蒸鱼肚,豆腐鱼肚煲,鱼肠蒸蛋,鱼肠煎蛋,鱼肠烧冬瓜豆腐鱼肚煲的做法:http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html鱼肠蒸蛋的做法:http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html其他水产:老干妈炒花甲,锡纸焗花甲,花甲煲鸡                  白灼虾,虾仁炒蛋,开边蒜蓉蒸                  爆炒黄蟮,黄焖黄蟮,泡椒田鸡,鼓椒炒田鸡,咸菜煮沙白,椒盐鱿鱼须,炒鱿鱼猪肉:鼓汁排骨,红烧排骨,蒜香排骨,油焖猪肝猪腰,青椒炒猪腰,猪肚煲鸡,砂锅肥肠牛肉:芫悉炒牛肉,鼓椒炒牛肉,焖牛腩,卤水牛肉,牛肚。菜:太多了,基本都吃,豆角炒蛋,淮山清炒莲藕,凉拌黄瓜,青椒皮蛋,咸猪骨芥菜煲,清炒菇一些季节性的:一羊二吃:羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤,再拿羊肉来烧腐竹                       螃蟹。。卤水:卤水算是我家的一大特色了,公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋,卤水牛肉,牛腩,牛肚,鸡脚,花肉。还记得怀孕时,就是卤了很多牛腩啊,蛋啊,放着,吃宵夜就煮点面,浇点卤水汗,放点牛腩。。。正~
查看原文
跟我家相比,你们家可以说天天大餐了,不过我是自己煮,没有人帮忙。所以为了方便,一般就一个青菜炒一下,然后三层肉炒一下,一共就两个。。。。简单方便,也是一样过来的。。。
2012/02/21回复
还有我老公也很喜欢呆厨房,一呆就好几个小时,你以为他会弄些什么好吃的出来,最后才发现,原来搞了几个小时,还只是弄到一个蒸瘦肉+盐水菜心。
在厨房时间长短,并不能体现一个人的厨艺啊。
2012/02/21回复
sunjiayi729:
又遇到一个不厚道的人~~来,抱抱~
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卡卡卡卡,我比较想知道你家的炒年糕是怎么做的!!
2012/02/21回复
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