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春天的甜品:开胃燥湿 多层次味觉享受——椰奶陈皮红豆沙 2012年3月3日

1185567美食&下厨

椰奶陈皮红豆沙


       清甜的红豆沙带着椰奶的香味,细嚼之下又有陈皮的芳香。红豆有健脾止泻,利水消肿之功;陈皮具有调中开胃、燥湿化痰之效,这个甜品最适合春夏季节吃了,在这湿闷的春季,吃上一碗,开胃消闷 ,然后让人在这初春心安理得的继续慵懒下去。





材料:红豆,冰糖,陈皮 椰子奶





做法:
 1.红豆,陈皮洗净浸泡半小时(红豆可以泡更长时间,煲的时间会缩短),陈皮切丝备用。
 2.锅中注入适量清水,放入红豆、冰糖,大火煲开,改中火煲至红豆软烂,(中途加入陈皮丝)。
    3.吃时倒入椰子奶便可.







2012/03/03
全部回帖
顶!这个一定要试!
加点薏米可以吗?
2012/03/08回复
汶琦妈汶琦妈板凳
2012/03/08回复
安安丫头:
顶!这个一定要试!加点薏米可以吗?
查看原文
加薏米应该没问题,反正好吃就行,我通常都是天马行空地煮东西。
2012/03/09回复
看的直流口水,咔咔~~
2012/03/09回复
不错,中意吃
2012/03/12回复
周末也做了,不过红豆不是很烂
2012/03/12回复
简单易学,准备周末有空自己亲手试试,甜甜蜜蜜
2012/03/13回复
lwwufolwwufo9楼
不错,我也来做下
2012/03/13回复
公主脾气:
周末也做了,不过红豆不是很烂
查看原文
你可以隔夜把红豆泡着,第二天再煲,这样就很容易煲烂了。我用的是真空煲,首先煲它20分钟左右,再焖1个小时,拿出来再煲十分钟,就很烂了。
2012/03/13回复
妈网教的东西就是简单加好吃
2012/03/14回复
蔡包蔡包12楼
不错不错
2012/03/14回复
我最喜欢红豆/绿豆沙啦,,不过有时我会偷懒用豆浆机来打,半个钟吾使有得食,不过没煲出来的香
2012/03/16回复
收藏了,回家试试
2012/03/16回复
等下就学着做做 想吃
2012/03/18回复
COCO87COCO8716楼
帮顶~~~~
2012/03/19回复
我也是红豆控,不要先放糖,差不多好了才放。
2012/03/20回复
hqy801@163.com:
我也是红豆控,不要先放糖,差不多好了才放。
查看原文
其实我是差不多煲好的时候放的。不过曾经在一本书看到说冰糖要冷水下锅才好,不知这样的说法有无道理。
2012/03/21回复
这么说还是挺好的哈
2012/03/23回复
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