粤年祥椰奶陈皮红豆沙
清甜的红豆沙带着椰奶的香味,细嚼之下又有陈皮的芳香。红豆有健脾止泻，利水消肿之功；陈皮具有调中开胃、燥湿化痰之效，这个甜品最适合春夏季节吃了，在这湿闷的春季，吃上一碗，开胃消闷 ，然后让人在这初春心安理得的继续慵懒下去。
材料：红豆，冰糖，陈皮 椰子奶
做法：
1．红豆，陈皮洗净浸泡半小时(红豆可以泡更长时间,煲的时间会缩短)，陈皮切丝备用。
2．锅中注入适量清水，放入红豆、冰糖,大火煲开,改中火煲至红豆软烂，（中途加入陈皮丝）。
3.吃时倒入椰子奶便可.
春天的甜品：开胃燥湿 多层次味觉享受——椰奶陈皮红豆沙 2012年3月3日
1071667美食&下厨
清甜的红豆沙带着椰奶的香味,细嚼之下又有陈皮的芳香。红豆有健脾止泻，利水消肿之功；陈皮具有调中开胃、燥湿化痰之效，这个甜品最适合春夏季节吃了，在这湿闷的春季，吃上一碗，开胃消闷 ，然后让人在这初春心安理得的继续慵懒下去。
材料：红豆，冰糖，陈皮 椰子奶
做法：
1．红豆，陈皮洗净浸泡半小时(红豆可以泡更长时间,煲的时间会缩短)，陈皮切丝备用。
2．锅中注入适量清水，放入红豆、冰糖,大火煲开,改中火煲至红豆软烂，（中途加入陈皮丝）。
3.吃时倒入椰子奶便可.
2012/03/03
全部回帖
顶一下，我喜欢吃红豆，有时间也试一试……
粤年祥楼板凳粤年祥:
清甜的红豆沙带着椰奶的香味,细嚼之下又有陈皮的芳香。红豆有健脾止泻，利水消肿之功；陈皮具有调中开胃、燥湿化痰之效，这个甜品最适合春夏季节吃了，在这湿闷的春季，吃上一碗，开胃消闷 ，然后让人在这初春心安理得的继续慵懒下去。[图片]材料：红豆，冰糖，陈皮 椰子奶[图片]做法： 1．红豆，陈皮洗净浸泡半小时(红豆可以泡更长时间,煲的时间会缩短)，陈皮切丝备用。 2．锅中注入适量清水，放入红豆、冰糖,大火煲开,改中火煲至红豆软烂，（中途加入陈皮丝）。 3.吃时倒入椰子奶便可.[图片][图片]
查看原文真是萝卜青菜，各有所爱。我一般加椰子浆或椰子奶。
2012/03/06回复
粤年祥楼5楼公主脾气:
周末也做了，不过红豆不是很烂
查看原文你可以隔夜把红豆泡着，第二天再煲，这样就很容易煲烂了。我用的是真空煲，首先煲它20分钟左右，再焖1个小时，拿出来再煲十分钟，就很烂了。
2012/03/13回复
粤年祥楼6楼hqy801@163.com:
我也是红豆控，不要先放糖，差不多好了才放。
查看原文其实我是差不多煲好的时候放的。不过曾经在一本书看到说冰糖要冷水下锅才好，不知这样的说法有无道理。
2012/03/21回复
