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分享电磁炉160度蒸包子馒头，100%成功，效果绝对靓！黑芝麻腊肠卷做例子

98873110美食&下厨

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mango2011mango201161楼
想试下啊
2012/03/18回复
O妈O妈62楼
高手呀，太厉害了
2012/03/18回复
sacycsacyc63楼
口水都流,这个做法很有新意啊
2012/03/23回复
野原小新野原小新64楼
很好  厉害哦
2012/03/23回复
fatfatrainfatfatrain65楼
我不是辣妈:
查看原文
楼主，想问问，你这里分量的腊肠卷用了多少面粉、黑芝麻和炼奶啊？
2012/03/30回复
心怡可怡心怡可怡66楼
请问LZ是否让烘培纸铺满蒸格？如果三层都是这样，热气可以到达顶层吗？
2012/04/04回复
我不是辣妈我不是辣妈楼67楼
我不是辣妈:


楼主，想问问，你这里分量的腊肠卷用了多少面粉、黑芝麻和炼奶啊？ ...
查看原文
呵呵 我真没有量哦，反正每天都做馒头包子，大概是我家的食量就做了。
2012/04/04回复
我不是辣妈我不是辣妈楼68楼
请问LZ是否让烘培纸铺满蒸格？如果三层都是这样，热气可以到达顶层吗？
可以到达啊，烘焙纸都是透气的
2012/04/04回复
情系广州情系广州69楼
请问楼主，你帖子里说的排气是指的烘焙纸要铺平吗，问的有点二啊，见谅，多谢谢了
2012/04/06回复
东逛西逛东逛西逛70楼
最近看到不少帖子，是关于包子馒头总是一时发酵的好  一时发的不好

用煤气炉蒸的话，100%成功的方法看这 ...
面粉用高筋还是那种，我买了馒头专用粉，超贵，舍不得再买了。做了三次总是觉得不松软。
2012/04/07回复
我不是辣妈我不是辣妈楼71楼
面粉用高筋还是那种，我买了馒头专用粉，超贵，舍不得再买了。做了三次总是觉得不松软。 ...
不知你买的哪种超贵，我做馒头包子都是最普通的面粉。高筋，是用来做面包的。
2012/04/07回复
东逛西逛东逛西逛72楼
不知你买的哪种超贵，我做馒头包子都是最普通的面粉。高筋，是用来做面包的。 ...
11.9一包一公斤的农家御厨馒头专用粉
2012/04/07回复
我不是辣妈我不是辣妈楼73楼
11.9一包一公斤的农家御厨馒头专用粉
那我用的，最贵也就9.9元一公斤，有时贪方便，直接在粮油店买东北面粉，3.5元一斤，效果都差不多
2012/04/07回复
我不是辣妈我不是辣妈楼74楼
楼主发酵粉用的哪个牌子啊？我之前买的一种没发成功，我家婆用老面，但觉得每次发的不是特别松软。 ...
顺眼看到什么方便就买什么，最近用的是1块钱一包，一包15克的
2012/04/07回复
东逛西逛东逛西逛75楼
顺眼看到什么方便就买什么，最近用的是1块钱一包，一包15克的
梅山吧，不过我这1.5元一包
2012/04/08回复
君~~君~~76楼
看着直流口水
2012/04/08回复
治钦妈治钦妈77楼
羡慕楼主做的包点真好，我在家有时也会做一下，总觉得发的不好，没有买来的好吃，向楼主学习了，谢谢
2012/04/08回复
小丁子小丁子78楼
面粉要买什么面粉啊高筋还是中筋
2012/04/08回复
我不是辣妈我不是辣妈楼79楼
面粉要买什么面粉啊高筋还是中筋
低筋面粉
2012/04/08回复
gzredapplegzredapple80楼
我不是辣妈:
查看原文
LZ高手啊,想問一下究竟用的是什麼牌子的面粉啊?
2012/04/08回复
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