。当然也有缺点,就是怎么那么粗的构造呢?还有表面有大孔。。。难道是我搅拌时未曾拌好?还是因为偷懒没有将自发粉过筛??请达人们指点。上做法吧:
自发粉105g 油50g 蛋4支(约160g) 糖100g
1.将蛋打入碗中,打发近10分钟的样子——直至打蛋器上的蛋液落入碗中不会很快融入,可以在表面上画出图案。(具体想更清楚的,可以去看看“君之”海绵蛋糕里,我是照他说的样子打发的)中途分4次加入糖
2.将自发粉分4-5次加入,由内而外拌匀(不能打圈)
3.最后加入油,拌匀
4.电饭锅底抹一层薄薄的油,倒入拌好的原料,按下“蛋糕”键,就等着蛋糕出炉吧。
上图先(早上被人吃得只余一小块了)

再来个松软的侧面照

另上两张上星期做的低粉戚风(做法就不讲了,妈网上大把能人有讲呢^_^)




(朋友们来家,包括做了送人,大家都觉得还对得起蛋糕两个字呢),这个自发粉的海绵蛋糕还真不是蛋饼呢:)我家是5.0L的电压力锅,可能就只能做出这款式的电饭锅蛋糕了吧。总之我这样的离妈网的达人们还有距离,要努力来着

