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好吃不停口的炒田螺小窍门

31264180美食&下厨









材料:田螺,葱,姜,蒜,八角,紫苏,青红辣椒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐
——————————————————————————————————————————————————————

跟我慢慢做:

   1.热锅入油

   2.入葱,姜,蒜,八角爆香。

   3.入螺翻炒

   4.入适量蚝油

   5.入少许生抽
   6.入糖一小勺
   7.入适量鸡精
   8。加入几片紫苏
   9.翻炒熟后入青红辣椒丝
   10.起锅前加一勺盐调味。
————————————————————————————————————————————————————
碎碎念:
   螺买回后泡在水中加几滴麻油,泡二三天。期间要换水。
   等它吐干净脏东西。
   洗好后的螺用钳子钳掉后屁股。
   蚝油可以不放不会影响多大的口感滴。
   小窍门就是加几片紫苏。炒出来的那个香啊
2012/08/01
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暖阳暖阳沙发
楼主厉害~~ 下次我也实际操作下看看,就是觉得钳掉石螺屁股比较麻烦。。
2012/08/02回复
不喜欢吃田螺,总感觉不干净
2012/08/02回复
学习了,记下了。谢谢。但是钳螺的尾会不会很麻烦啊。小时候经常见奶奶做炒螺的。
2012/08/02回复
口水都要流出来了
2012/08/02回复
口水都流了。好想吃呀。现在有螺卖吗?去市场看看。买二斤回来炒炒吃。嘻嘻。
2012/08/02回复
小惜小惜7楼
2012/08/02回复
我买过一次,养了半天就死了,味道好难闻啊,看来是养的方法不对
2012/08/02回复
维屋维屋9楼
看起来很美味
2012/08/02回复
不错,收藏了
2012/08/02回复
看见都流口水
2012/08/02回复
和我们老家的做法差不多,我们哪炒田螺也是要放紫苏的。
2012/08/02回复
材料:田螺,葱,姜,蒜,八角,紫苏,青红辣椒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐
——————————— ...
流口水啊,我最爱吃这个了,可惜不会炒.收藏了.
2012/08/02回复
jmgyzjmgyz14楼
看见就想吃了
不过LZ你这个螺是石螺不是田螺啦!
2012/08/02回复
谢谢分享
2012/08/02回复
cjsky20cjsky2016楼
紫琪优优:
[图片][图片][图片]材料:田螺,葱,姜,蒜,八角,紫苏,青红辣椒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐——————————————————————————————————————————————————————跟我慢慢做:   1.热锅入油   2.入葱,姜,蒜,八角爆香。   3.入螺翻炒   4.入适量蚝油   5.入少许生抽   6.入糖一小勺   7.入适量鸡精   8。加入几片紫苏   9.翻炒熟后入青红辣椒丝   10.起锅前加一勺盐调味。————————————————————————————————————————————————————碎碎念:   螺买回后泡在水中加几滴麻油,泡二三天。期间要换水。   等它吐干净脏东西。   洗好后的螺用钳子钳掉后屁股。   蚝油可以不放不会影响多大的口感滴。   小窍门就是加几片紫苏。炒出来的那个香啊
查看原文
哇,我最中意食田螺。。。。
2012/08/02回复
就这样炒就会熟吗,要不要闷一会儿呀
2012/08/02回复
好正啊~!!
2012/08/02回复
楷旋楷旋19楼
材料:田螺,葱,姜,蒜,八角,紫苏,青红辣椒,生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐
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口水直流啊,,,色香味具全啊
2012/08/02回复
好想吃啊~~~~
2012/08/02回复
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