三色水晶冻
1639568美食&下厨
材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml
做法:
1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶
2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀
3、搅至再次沸腾熄火
4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏
5、凝固后从冰箱拿出,切块食用
Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。
白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。
凝固前要把面上残留的泡沫撇清。
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2012/08/04
全部回帖
我爱小猴子楼4楼
达坂城的姑娘:
谢谢楼主。白凉粉这些食材你在哪里买,还有模具。受了你的感染了,也打算给宝宝做。
查看原文我用的是宇峰牌,是在TB买的,我想一德路和南泰应该会有的卖,因为我帮衬的卖家在南泰有实体店的
2012/08/20回复
alice21114714楼
好靓,夏天经常做,加入菊花枸杞子。
2012/12/06回复
飘在水上的石头16楼
我爱小猴子:
三色水晶冻 [图片] [图片]材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml[图片] 做法:1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀3、搅至再次沸腾熄火4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏[图片] 5、凝固后从冰箱拿出,切块食用[图片] Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。凝固前要把面上残留的泡沫撇清。********************************************************************************************手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐
查看原文哇,我靠,怎么那么好看啊
2012/12/08回复