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巧克力紫薯夹心小蛋糕(附详细做法)

384822美食&下厨

材料:
A:低筋面粉65克、可可粉12克、泡打粉1/2小匙B:黄油50克、细沙糖55克、鸡蛋45克、鲜奶25克
C: 紫薯蓉40克(过筛后算)、熟紫薯粒适量



紫薯馅:紫薯40克(过筛后)+练奶(甜度自己控)



搅拌均匀后就是香滑夹心馅啦



面糊制作:1、将材料A混合,过筛备用。
2、室温下软化黄油,用电动打蛋器以低速打散,加入细沙糖,先手动将糖、油拌匀,再用低速转中速打至膨胀。
3、室温鸡蛋先打散成蛋液,分次小量地加入黄油中,每次需迅速搅打至蛋、油完全融合,方可继续加入。
4、搅拌好的样子是呈乳膏状,加入1/2粉类、1/2鲜奶。
5、用橡皮刀略拌匀,再次加入剩下的粉类及鲜奶,搅拌均匀即为面糊。

将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋
先挤杯子的1/3
然后加入紫薯蓉(刚好女儿这时来捣乱,没有照到相



继续挤蛋糕面糊,不能太满,7分满就可以了。



加上紫薯粒装饰一下



烤箱于160度预热,上下火中层烤20~23分钟
(每个烤箱温度有差异,只作参考)

出炉啦~
香浓的巧克力紫薯夹心小蛋糕



有外在美也有内涵哦!哈哈~



“红茶掌厨日记”连接:http://www.gzmama.com/thread-3200219-1-1.html
2012/11/08
全部回帖
bh-huangbh-huang沙发
等分量,过程!!
2012/11/08回复
温度是多少,多长时间啊
2012/11/08回复
bh-huang:
等分量,过程!!
查看原文
已上份量与过程
2012/11/09回复
lulily0268:
温度是多少,多长时间啊
查看原文
更新左份量、温度了。
2012/11/09回复
请问你的泡打粉是买那一种,泡打粉有含铝什么的,吃多是不是不行啊
2012/11/09回复
bh-huang:
请问你的泡打粉是买那一种,泡打粉有含铝什么的,吃多是不是不行啊
查看原文
绿宇牌无铝泡打粉
2012/11/09回复
顶顶顶,楼主继续加油哦。
2012/11/10回复
tidly654:
顶顶顶,楼主继续加油哦。
查看原文
谢谢支持
2012/11/10回复
谢谢支持
2012/11/15回复
好贴学习~
2012/11/15回复
zha259zha25912楼
想吃,可自己不会做呀!学习学习!
2012/11/15回复
不错,,看了很想吃啊,,
2013/01/04回复
好赞,很想弄一个
2013/01/04回复
楼主真棒
2013/01/05回复
buniweibuniwei16楼
好好吃的感觉啊。。
2013/01/05回复
不错,下次我也试试
2013/01/05回复
请教,可以不放可可粉吗?
2013/10/21回复
貌似不难,哈哈回家自己做一下,谢谢楼主分享。
2013/10/21回复
geeomrwgeeomrw20楼
有道是,俩个尼姑摆桌上,一行和尚皆命休啊!
2013/10/21回复
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