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红枣泡水喝的功效,与品质的选择有很大关系!

43288163美食&下厨

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请教一下,我妈妈从**给我寄的红枣从外观看很好的,可是掰开后里面有小白虫,像是菜虫,请问为什么会是这样呢?是保存的问题吗?我妈妈是从3家各买了一斤给我试吃的,还想着好的话多给我寄一点的。
2012/11/20回复
兰欣妈妈:
请教一下,我妈妈从**给我寄的红枣从外观看很好的,可是掰开后里面有小白虫,像是菜虫,请问为什么会是这样呢?是保存的问题吗?我妈妈是从3家各买了一斤给我试吃的,还想着好的话多给我寄一点的。
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像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
2012/11/20回复
eswayesway43楼
红枣泡水哪种好,很少吃,买来试试,补盘和煲汤,西村离我太远了,可以邮寄也可以考虑
2012/11/20回复
LZ对红枣好熟悉喔。我直接系网上买的**的,
2012/11/20回复
esway:
红枣泡水哪种好,很少吃,买来试试,补盘和煲汤,西村离我太远了,可以邮寄也可以考虑
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按你这样说的,我觉得有两种比较适合你,一种是河北的天然无核枣,市场价位在十六元左右,一种是一级楼兰枣,一节中指的个头,市场价位在28~40元不等。
2012/11/20回复
w7380631:
像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
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谢谢你的回复,剩下的我都不敢吃了,只能让妈妈重新买了。枣比较大,枣核也很小,我妈买的是80元一公斤,不知道什么等级的
2012/11/20回复
w7380631:
像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
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品质好的36元算很实惠的了,我妈在那边买都要80一公斤了,而且枣还不好
2012/11/20回复
兰欣妈妈:
品质好的36元算很实惠的了,我妈在那边买都要80一公斤了,而且枣还不好
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北方是按公斤算的,在广州大多都用市斤算的,你一公斤80元,也就是一斤40元,按我店里的标准,品质好的和田枣的话,个头有草鸡蛋那么大,如果是楼兰枣的话,加多几块钱可以买特级的了。
2012/11/20回复
w7380631:
  在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:  1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。  2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。  台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。  3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。  4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。   红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。枸杞子3-5g,红枣3枚,桂圆2-3个,不要超量。  俗话说“要想皮肤好,煮粥放红枣”,它可以和很多东西放在一起吃。单单泡水吃也可以。最好是早餐时空腹喝红枣水,让其营养物质便于吸收。方法如下:预备一个暖壶,每晚临睡前将十至二十颗(多少随意)去核红枣放进已烧开的热水中,等水再开便立即熄火,倒进预先准备好的暖壶内,浸过一夜后,早上就可以喝了,份量约有两三杯足够一日所需了。但有一点值得留意的是,红枣必须要去核,否则会太过燥热。饮用一段时间后,就会发现红枣水的妙用了肤色改善了,脸上斑点少了,就算不化妆,两颊也是红扑扑的,也不用害怕年龄不大却先变成黄脸婆了。      其中,红枣的选择很重要,红枣的品种相当多,有**的,河南的,河北的,山西的,山东,陕西,山西,内蒙古的,眼花缭乱,哪怕在一个产地一个品种的红枣,品质等级也相当多,那怎么样可以挑选适合自己的红枣呢?       例如:需要高品质的红枣,可以生吃、泡水、煲汤的,我们就会为她推荐特技的**若羌红枣或者**楼兰红枣;        需要煮汤用的,我们就推荐河北沧州的金丝红枣;        如果是用来做药的又要求用大枣的,我们会推荐**的和田大枣;        如果不想要那么麻烦,煲汤还要去核,那可以选择河北的天然无核枣,长出来没有核,红枣的中间只有一个米粒大的软膜,可以直接使用的,小孩子直接食用都不怕,而且肉质很爽甜;        如果又想煮汤又想生吃,尤其是用来泡水,品质又比较好的,我们会为她们推荐二级,乃至三级的**若羌红枣或者楼兰红枣,个头虽然没特级那些那么大个,但是味道一点都不差,价格也没那么高,性价比十分高,只比一般红枣高出几元至十几元而已,广大妈妈购买红枣的同时比能贪红枣大个,无论大小,主要的还是要看品质。        有兴趣交流的可以短我,对于红枣,我还是懂一些的。
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很好的分享,学习了
2012/11/20回复
琛妈琛妈50楼
学习了。
2012/11/20回复
有些人不知道,**的一些品种,我发个图和大家分享一下。


2012/11/20回复
一直想泡红枣水喝,但是一直没有去买保温杯,其实也是我自己懒啦,呵呵。。。
买过一斤和田枣吃过,挺甜但是胃实在消化不了,三颗就胃难受
我要查下怎么过去你那里才行,我石井这边实在太远了,如果能邮寄那该多好啊,呵呵
2012/11/20回复
**若羌红枣或者**楼兰红枣上次才在市场上买到,好甜啊!!我都是生吃,泡水喝这两种要去核的吗?
2012/11/20回复
djj20090306:
**若羌红枣或者**楼兰红枣上次才在市场上买到,好甜啊!!我都是生吃,泡水喝这两种要去核的吗?
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不用去核的,现在天气凉了,你只要适量吃,200ML开水三颗切开放进去闷一闷就行了,**的红枣比其他地方的红枣品质要好,不太燥的。
昨天11:29回复
上面这位妈妈很会吃,**若羌红枣和**楼兰红枣可以说是**最优质的红枣了,口感爽甜,无论泡水,生吃,煲汤,味道多好很多,如果品质好的话,市面上一级若羌红枣最低都要卖到36元/斤,楼兰枣最低也要28~32元/斤的,一般在天猫上买品质有保证,可是价格要高好多,有品牌的话,就更贵,价格几乎要翻一倍。
昨天11:35回复
dgtg3344:
一直想泡红枣水喝,但是一直没有去买保温杯,其实也是我自己懒啦,呵呵。。。买过一斤和田枣吃过,挺甜但是胃实在消化不了,三颗就胃难受我要查下怎么过去你那里才行,我石井这边实在太远了,如果能邮寄那该多好啊,呵呵
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**红枣的品种其实也好多,和田枣是**产量最大的,个头也是最大,可是它也有它的不足之处,就是无论煲汤或者生吃,它的那个皮比较粘舌,也就是皮不够爽脆,不够薄,比较难消化,你可以尝试吃楼兰枣或者若羌枣,应该没那么难消化的,也不会那么刺激肠胃,当然也还是要适量。
昨天19:09回复
学习,收藏了。
昨天21:54回复
eswayesway58楼
w7380631:
按你这样说的,我觉得有两种比较适合你,一种是河北的天然无核枣,市场价位在十六元左右,一种是一级楼兰枣,一节中指的个头,市场价位在28~40元不等。
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谢谢,泡水是无核的,煲汤是楼兰?
今天12:17回复
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