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手工搓面滴椰蓉面包,近期滴一些蛋糕卷

410219美食&下厨

        从来只做蛋糕,对于面包,一直没下过手,因为听到太多妈妈说难做,但女儿爱吃,所以还是学着去做,第一次做的时候,没烘培常识滴我,,酵母给一碗开水全烫没了,成了大饼,,,,看着蛮好吃的样子,LG吃完了,说不错,有嚼劲,,,是啊,,面没发酵烤出来的东西,脚指头想都知道该多有嚼劲,哈哈,,




        第二次做,记得用温水泡酵母了,没有面包机,靠手,搓面的时候,不知怎么才算是扩展,反正感觉差不多了,直接放烤箱发酵,反正看着是膨胀了,然后分团,醒发,再整形,二次发酵,做法是一样滴,但出来的成品却差了很远,手生啊手生,,还好,吃着还蛮松软,LG等到12点多,只为了宵夜这两个面包,,








   近期的一些蛋糕,妞很爱吃,所以做得也有动力,三天两头做一点当点心,也不错,,,


















2012/12/04
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winnydailzh:
支持,我也不会做面包,想入个面包机搓面的
查看原文
本来也是想入个,但想着做个面包要4.5个小时,估计做的机会也不会太多,还是用手搓吧,大冷的天,搓搓也蛮暖和,,哈
2012/12/05回复
利幼:
好厉害,求详细做法,我也没有面包机,但是LZ做得好好哦
查看原文
刚学做,实在说不上好,要学习可以多看看可乐鱼的贴哦,,
2012/12/05回复
明天上做法哈
2012/12/05回复
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