最近不要吃，禽流感

哈哈！是自己养的。本来是买了两只鸭子给女儿玩，给阿姨养了几个月杀了后都有4斤多重呢。

哈哈楼主的家养鸭子怎么做应该都好吃吧！

我是偷我ＰＰ师的一个简单的做法：把原只的鸭子放在烧红的放了油的锅里煎一煎皮，再下半罐酱油（大概两斤左右）翻动鸭子让鸭子上颜色然后倒一瓶啤酒　一块陈皮和一块片糖就可以加锅盖大火烧开转小火慢焖入味，至汁烧剩三份一鸭也就熟了．把鸭砍件上碟，用小碗盛汁来沾着吃．

贡献一我家的私房菜谱:

葱油鸭
1.首先鸭子处理好内脏,洗净,吊干水,内外涂抹油盐,待用;
2.用切成段的洋葱(量可以多点),干下烧红的锅里,记住是不下油,干炒,炒至洋葱的香味出来后再下油,翻炒;
3.鸭子放入,适量再加点油,两边轻煎至转红后(期间可沾些许白酒),再加入上汤或水\酱油\适量冰糖,盖上焖煮,不时要反转鸭子,避免占锅)
4.煮至收汁,鸭子闷淋即可

建议汁水可保留多点,这道菜在我家通常是洋葱最抢手的,一下就没了,拌汁女儿可以吃下两大碗饭呢! 鸭子不用砍就能用筷子起骨,好好吃地!

嘻嘻，我家也买了只小鸭给女儿玩，估计三个月后，也有鸭吃咯！
原来鸭子好容易养的

我喜欢做姜爆鸭子.......呵呵.
将仔姜切薄片,加少盐拌一下.
先将鸭子在锅里去下血水,然后捞起备用.
下油,盐,大蒜,姜,花椒,将鸭子倒入锅中爆炒,接着加酱油,继续爆炒,接着转中火闷.,差不多时,将仔姜片放入.翻炒几下就好了.

用西红柿煮~
我爸发明的~很好吃D,亲戚朋友都赞不绝口~
市场上买的半边鸭子就用2斤的西红柿(要农家的那种)
先把斩件的鸭子用姜爆炒,然后加切好的西红柿,多点水,黄糖(1~2片),适量的盐
焖到收汁(起码半个小时)把西红柿都焖烂了最好吃`就OK啦~
拿来送饭保证一流~

用泡萝卜和海带炖,好吃!

谢谢JM们，等不及了，在百度上搜了个陈皮鸭，味道一般，还好做了一半，另一半再挑一个。。。。

紫苏焖

哇，看了这个贴，发现鸭子竟然这么多做法。我家常做的是焖干笋、木耳、芦笋、姜，酱油鸭、白切鸭。味道都很不错。

我家是用胡萝卜和腐竹焖的，女儿很喜欢吃

从来没做过鸭子。。现在要学习中

去皮，炖虫草

来个话梅鸭点吖？

呵呵,楼主说没有做过鸭子,哈哈,
开玩笑的,
我一般把它焖了