咩咩羊
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自制脆底迷你PIZZA，做法非常简单（询众要求，14楼已经上做法，今晚就回去试试吧）
1187374美食&下厨
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2013/04/24
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咩咩羊楼5楼循众要求上做法啦，我是完全按照君之的方子做的，与大家分享：
配料：
饼底：自发粉100g（8字粮店有卖，好像3.8元一包），温水50g，盐2g，橄榄油10g
馅料：沙拉酱、火腿丁、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒等适量，番茄酱、芝士（馅料其实可以适随专便，自己喜欢放什么就放什么）
表面刷液：橄榄油适量（刷烤盘及饼底）
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，约15分钟
制作过程：
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25~30分钟。
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取1份，揉成圆形，放在案板上压扁。
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
4、在烤盘上涂厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
5、在每个圆面片上涂上一层番茄酱。
6、挤上沙拉酱，再依次撒上馅料，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
大功告成！香喷喷、脆卜卜的比萨就做好了。
配料：
饼底：自发粉100g（8字粮店有卖，好像3.8元一包），温水50g，盐2g，橄榄油10g
馅料：沙拉酱、火腿丁、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒等适量，番茄酱、芝士（馅料其实可以适随专便，自己喜欢放什么就放什么）
表面刷液：橄榄油适量（刷烤盘及饼底）
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，约15分钟
制作过程：
1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25~30分钟。
2、醒好的面团压出空气，分成5份。取1份，揉成圆形，放在案板上压扁。
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
4、在烤盘上涂厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
5、在每个圆面片上涂上一层番茄酱。
6、挤上沙拉酱，再依次撒上馅料，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
大功告成！香喷喷、脆卜卜的比萨就做好了。
2013/04/25回复
咩咩羊楼7楼乖乖兔baby:
赞 
美妈好手艺 流口水飘过 顺便求教没有烤箱用平底不粘锅 或微波炉能做吗 
也顺便清一下偶TB的货 外贸余单毛巾1。8元起 赚信誉求清 美妈们要的速度 详情可看偶旧贴
查看原文美妈好手艺 流口水飘过 顺便求教没有烤箱用平底不粘锅 或微波炉能做吗 也顺便清一下偶TB的货 外贸余单毛巾1。8元起 赚信誉求清 美妈们要的速度 详情可看偶旧贴 用微波炉应该是可以的，但温度和时间不好控制哦，我没试过；至于用不粘锅，我估计就更不好搞了，因为上面的馅料没有炒过的，如果用平底锅在炉上煎，下面干了，上面还不熟。
2013/04/26回复
