淘宝上的红菇有真有假，一般三百元以下的就不能买了。红菇的品种有几十种，在福建最受欢迎的红菇，学名是叫《正红菇》。正红菇以长在树根部的为正，长在山坡上的不是正红菇 ，是叫满山红的东东，两者这间的价格差了十几倍，口感也完全不一样。我家也有正红菇卖哦，我从小就吃红菇，真假红菇之间的区别还是很大的，教你几招绝招：　　1、正红菇的菇盖底面是银灰色，掰开后有一点儿偏蓝黑色的，假的是均匀的灰白色，这一点是真假红菇最重要的区别，假冒不来；　　2、未开朵正红菇的菇腿是实心的，开朵后才是空心的；假的红菇不管开不开朵都是是空心的。(有很多商贩卖假红菇都在颠倒是非黑白，说实心的是假红菇，网上搜一下一大堆这种论调的商家。你可以搜索福建农林大学菌物研究所邓优锦老师，他有在电视上做过红菇真假鉴别的实验，东南快报有报道过，各大门户网站上也均有转载。)　　3、正红菇的菇盖中央颜色较深，好的为紫红色，边缘颜色浅；假红菇菇盖的颜色很均匀，无明显色差；　　4、正红菇的闻起来有一股清甜味，假的是烂腐味或者染色剂味；　　5、正红菇的菇盖面有很深的褶皱，假红菇盖是光滑的。　　6、正红菇的菇腿撕一小点放嘴里吃是甜味的，假的有苦味或涩味；    7、正红菇是长在树林中的树根部，因树底腐烂叶子的原因，有的菇脚会有些粉红中带点黑；假红菇菇脚是全白或灰白色的。

我家卖的是未开盖的正红菇，吃起来无渣，是525一斤；还有一些开盖的老菇，有的菇盖裂了，有的菇脚断了，卖相不好，汤味比嫩菇差一点，但菇吃起来有渣。都差不多快被自己吃完，不卖这种的了。

我家卖的是未开盖的正红菇，吃起来无渣，是525一斤；还有一些开盖的老菇，有的菇盖裂了，有的菇脚断了，卖相不好，汤味比嫩菇差一点，但菇吃起来有渣。都差不多快被自己吃完，不卖这种的了。