请教土豆丝的切法
1233739美食&下厨
2013/06/05
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起名字很难:
先用能刨丝刨片的那个(忘了叫什么了)刨成片,然后再用刀切,刀功再不好也能切出来
查看原文我上次就是听别人说用那个刨先刨成薄片再切丝,可是刚开始刨的时候还可以,土豆越刨越小的时候手就很难抓住了,我还把手给弄伤了呢
2013/06/05回复
心如止水?﹏?10楼
先把土豆多余的地方切掉,让其变成规则的一个长方体,然后左手的大拇指和食指卡住土豆的两侧,其余的三个手指压在土豆上方压紧,用刀贴着手慢慢切片,然后再切丝就好切了
2013/06/05回复