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家里没有高压锅,怎么焖牛腩牛筋?

1501412美食&下厨

昨天看了辣妈焖牛腩牛筋的帖时直流口水,刚好下班的时候在百佳特色汇看到那个牌子的牛腩、牛筋特价就买了2斤半,买后才想起家里没有高压煲,我该怎么焖啊?求各位大师支招!!!本人不懂做饭,纯粹就是个吃货,希望各位能详细教教我,先感谢各位了
2013/09/30
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samsaraasamsaraa沙发
电饭锅吧,或者普通锅 就是时间得长,开水飞过的肉炖时候一定不要加凉水水,凉水会迅速把肉表皮凝固,更不容易炖烂,用热水,还有就是滴几滴醋,容易炖烂,我喜欢放橘子皮,味道挺好  有人说2课山楂也行,我没试过
2013/09/30回复
samsaraa:
电饭锅吧,或者普通锅 就是时间得长,开水飞过的肉炖时候一定不要加凉水水,凉水会迅速把肉表皮凝固,更不容易炖烂,用热水,还有就是滴几滴醋,容易炖烂,我喜欢放橘子皮,味道挺好  有人说2课山楂也行,我没试过
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嗯,谢谢
2013/09/30回复
美丽の每一天:
昨天看了辣妈焖牛腩牛筋的帖时直流口水,刚好下班的时候在百佳特色汇看到那个牌子的牛腩、牛筋特价就买了2斤半,买后才想起家里没有高压煲,我该怎么焖啊?求各位大师支招!!!本人不懂做饭,纯粹就是个吃货,希望各位能详细教教我,先感谢各位了
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做的时候放茶叶包,容易烂
2013/09/30回复
DGLLSDGLLS5楼
牛腩不用高压锅压,只要用清水砂锅慢火炖就好,大约一个多小时就可以,差不多时就用筷子插一下,看炖烂没。
2013/09/30回复
就是!用普通锅也能焖牛腩牛筋的!可以晚上睡觉前先焖半个小时!第二天吃之前再一下!会更入味!我妈经常是这样的!
2013/10/01回复
samsaraa:
电饭锅吧,或者普通锅 就是时间得长,开水飞过的肉炖时候一定不要加凉水水,凉水会迅速把肉表皮凝固,更不容易炖烂,用热水,还有就是滴几滴醋,容易炖烂,我喜欢放橘子皮,味道挺好  有人说2课山楂也行,我没试过
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好办法,
2013/10/01回复
简单到晕啦,加个木瓜下去焖,保证焖得淋
2013/10/01回复
不要担心,慢慢焖,我的经验是滚了关火,闷着,等凉了在闷着,反复多次!!
2013/10/01回复
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