




今天上午做的糯米糍。
我的奶黄糯米糍做法
牛奶一盒(250ML)
糯米粉 250ML 、2勺澄面、奶黄馅、白砂糖适量、椰蓉适量、纸托、猪油少许,
一次性手套一对
步骤:
1、将牛奶倒出,加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)
2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入牛奶内搅拌,然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,
3、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。
4、将熟糯米糊取出(小心热),用筷子划成一格格,大约一格一个的份然后带上手套,在手套上涂少许的猪油,防止糯米糊会粘手套。
5、用汤匙勺一小坨出来压平(像平时做汤圆一样),放入奶黄馅或豆沙馅包起来,搓圆,放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
6、做好后放入保鲜盒放进冰箱里,味道更好呢!我是参考妈妈网的妈妈的。妈妈网是用芒果汁,而我改用牛奶。