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红豆椰香马蹄糕

785941美食&下厨

刚刚做好的马蹄糕,在高人的指点下,第一次就如此出色,高兴坏了,虽然没用红糖,所以颜色不怎么好看,但味道和口感真是很不错,跟大家分享一下!



刚做好,送了一点给邻居尝尝







2014/02/27
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8缘分8月:
怎么做的啊?
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马蹄粉500克,红糖和白糖各200克
1、马蹄粉分成250克+250克,一份加2杯清水另一份加一罐椰浆及适量椰蓉
2、适量红豆加糖煮好,有一点点开花即可
3、红糖和白糖各加3杯(一次性杯子)水,煮成糖水,趁热倒进马蹄粉里搅拌均匀。红糖水的与红豆一起倒进清水的那份马蹄糕白糖水要倒进椰浆的那份
4、锅放水,放蒸盘烧开,每隔3~4分钟各浇一次马蹄粉,红与白的相隔来浇。浇完即可,待冷确后切好就可以吃啦。
2014/02/27回复
蚊子妈:
我今日都做左
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呵呵,那么巧啊。你宝宝现在好带不?我宝宝眼睛长湿疹好痛苦,她辛苦,我也带得辛苦。
2014/02/27回复
蚊子妈:
我的还可以不难带、你带去看医生没去开药擦啊
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去儿童医院看了,由于是在眼睛,位置敏感,医生没敢开什么药,但也开了两支药膏替着涂,涂了一周了,没什么效,停了药。后来弄金银花+菊花水,弄了两天,一点效都没有。我想唯有等自然好了。
2014/03/01回复
球星打工:
怎么做的好想吃,教教我?
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谢谢捧场。4楼有做法哦。
2014/03/01回复
恋宝宝的女孩:
不错,很好吃的样子
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谢谢表扬
2014/03/01回复
buaiyudemao:
我不想做太复杂,就做白色的糕,请问椰浆在哪买?
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你买高达椰浆,这个牌子最好了。我是在菜市场买的,就是卖酱油、米、油之类的店铺买的,有些杂货店也会有,9元/罐,马蹄粉我买广星的,20元/包。如果只做白的,那就更简单了,
1、一罐椰浆+2杯水加进500克马蹄粉搅拌成生浆,(可以按个人口味加椰蓉、芝麻、小块的生马蹄等)
2、400克白糖加6杯水煲成糖水,然后趁热倒进拌好的马蹄粉生浆,一边倒一边搅拌,就成生熟浆了。
3、如果想马蹄粉分层,那就每4分钟左右浇一次浆,如果不分层,那就全部半生熟浆倒进蒸盘,蒸熟为止。冷确后就可以切了。
2014/03/02回复
方方麻麻:
开马蹄粉的水是多少克!怎么样的杯子
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我是用透明塑胶的一次性杯子
2014/03/08回复
88福谊:
请问浇一次浆是什么意思,是每蒸4分钟就倒一次浆吗?这样就可以分层了?一次浆的分量是多少?问题较多,打扰美妈了。
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对,每隔4分钟轮替倒那两种浆,每次倒的份量由你喜欢,你喜欢厚点就多点,薄就少点,我每次是倒4汤勺(大汤勺)。时间的话,如果你倒得多,那就过4分钟吧
2014/03/08回复
方方麻麻:
开马蹄粉的水是多少克!怎么样的杯子
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我是用那种一次性透明的塑胶杯子
2014/03/08回复
little_pampam:
在那里能买到“坚”的马蹄粉啊,之前买了一次是假的就不敢再做了
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不会吧?还有假的啊,我都是在菜市场买的。
2014/03/09回复
我那是糖水趁热倒进事先拌好的生马蹄粉浆哦
2014/03/10回复
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