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【自己动手做芋圆】周末居家下午茶——蜜豆仙草芋圆!

26531123美食&下厨

芋圆爱好者的下午茶——仙草蜜豆芋圆。



材料只需要:紫薯、红薯、芋头各一枚,还有木薯粉(我用的是泰国鳄鱼牌)。

蜜豆是自己熬制的,除了可以用来当甜品配料,还可以当面包馅,所以一次可以做多点。



而且芋圆保存也很方便,剩余分量可以存冰箱,想吃时就拿出来煮,很是方便哩!

下面上做法啦!!
1、紫薯,红薯和芋头用锡纸包住蒸软蒸熟,我用的是电饭煲蒸的。



2、以上三种分别各自捣成泥,加入白糖和木薯粉混合均匀,揉成团。具体分量我没有秤,全凭手感,太干就加点水,稀了就加粉。



2014/03/15
精选回帖
红豆要泡吗
2014/03/15回复
好正啊!
2014/03/16回复
亲亲,如果木薯粉还是纯天然的好哦,我家淘宝店有,《我爱吃农家土特产》
2014/03/23回复
119楼
1970/01/01回复
开水是温的还是烫的?宝妈
2014/07/26回复
全部回帖
3、将三个彩色团团分别搓成长条,然后切小块。









4、水烧开,去锅煮大概两分钟,带点透明状就可以捞起来了。想要更爽口可以用冰水冲一下。



5、碗里倒入牛奶或椰汁或奶茶,加入仙草和蜜豆,觉得不够甜可以加点蜂蜜。
非常Q弹的仙草蜜豆芋圆就做好啦!!!



2014/03/15回复
蜜豆怎么做?
2014/03/15回复
Riancy1983:
蜜豆怎么做?
查看原文
蜜豆一定要注意用小火熬和焖熟。
取红豆若干,和凉水入锅,煮开。然后水倒掉。再加比红豆分量稍多的凉水,小火煮半小时后,加入白糖。再小火煮至少水干。
煮好后不要揭盖,让它自然冷却。最后再淋点炼乳就大功告成啦。
2014/03/15回复
必须收藏。。。
2014/03/15回复
2014/03/15回复
樂泺樂泺7楼
必须收藏
2014/03/15回复
蜜豆一定要注意用小火熬和焖熟。
取红豆若干,和凉水入锅,煮开。然后水倒掉。再加比红豆分量稍多的凉水 ...
红豆要泡吗
2014/03/15回复
果断收藏了
2014/03/15回复
MM好厉害啊,手势真好
2014/03/15回复
宝妈,蒸的时候一定要用锡纸吗?
2014/03/15回复
wls2009:
红豆要泡吗
查看原文
忘说了,红豆要提前泡四个钟或以上哦!
2014/03/15回复
徐梓翔:
宝妈,蒸的时候一定要用锡纸吗?
查看原文
不用锡纸也可以的哦!主要目的是要把三者分隔开,以防串色。用纱布也OK的呢!
2014/03/15回复
2014/03/15回复
我是想问蕃薯在哪买的。看着好吃呀。。
2014/03/16回复
好正点吖,流口水。
2014/03/16回复
我妈最喜欢吃 芋圆,下次做给她吃~
2014/03/16回复
心灵手巧的吃货,,,必须赞,收藏一个
2014/03/16回复
砭石砭石19楼
请问香草到哪里买呢?
2014/03/16回复
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