帖子详情

【何太TRACY】--鲜鲍鱼鸡爪石斛杞子炖花胶

1316959美食&下厨

五一假期
因为电台电视台一直在说 大雨 暴雨  
然后又说 免费的高速除了看 车展 ,基本就没意义了
因此,没有外出 ,没有逛街
剩下的只好在家DIY美食
也算是好好的对待自己
--------------------
【鲜鲍鱼鸡爪石斛杞子炖花胶】
材料:
1、新鲜鲍鱼 1只,超市,买的,好像44元一斤
2、鸡爪2只,之前买一只鸡,剩下的。
3、石斛,杞子适量(具体多少就别问了,广东人最懂的就是适量,约多少,反正我也不知道多少)
4、花胶一只(这个我知道,大概是15克,在香港买了,一包605克约 40-50个左右)

具体做法
1、花胶提前去腥,这个我冰箱一直都有存货(一次搞几个,然后放冰箱,需要的时候直接拿出来解冻就好了)
2、清洗干净鲍鱼 ,杞子等
3,全部放入炖盅
4、炖4小时 。

-------------------









(拍照的时候忘了 隔油 ,后来才想起来
隔油后没有再拍照,请原谅,那些油是鸡爪出来的

----------------------
花胶和 鸡爪都是胶原蛋白,这个大家都懂的了
成本不是很高
大家有空可以做做。
2014/05/03
全部回帖
小沛怡小沛怡沙发
五一假期
因为电台电视台一直在说 大雨 暴雨  
然后又说 免费的高速除了看 车展 ,基本就没意义了
好想知道用咩来隔油最方便,我一直为这烦恼
2014/05/05回复
妞C妞C板凳
图上似猪肚查件是花胶么?
2014/05/05回复
好润啊~!
2014/05/05回复
学习学习……。
2014/05/05回复
楼主真会享受
2014/05/05回复
甜恬妈咪:
那个鸡爪的指甲要切掉
查看原文
切掉更多油喔
2014/05/05回复
小沛怡:
好想知道用咩来隔油最方便,我一直为这烦恼
查看原文
一般我都是用厨房纸过滤
2014/05/05回复
留口水了,呵呵
2014/05/05回复
若果再加条猪脚筋就最完美了,
2014/05/05回复
xiaowyrxiaowyr11楼
好久没搞了,要犒劳犒劳自己才行
2014/05/05回复
小沛怡:
好想知道用咩来隔油最方便,我一直为这烦恼
查看原文
超市有专门隔油的隔油勺买的
2014/05/05回复
不错,这个好
2014/05/05回复
好滋润哦
2014/05/05回复
好想知道用咩来隔油最方便,我一直为这烦恼
用隔油壶啊
2014/05/05回复
请教下,花胶怎么去腥呀?
加几片姜
2014/05/05回复
好想知道用咩来隔油最方便,我一直为这烦恼
买鸡的时候,去掉鸡皮。
2014/05/05回复
cokyeecokyee18楼
好似有D肉
2014/05/05回复
方钻方钻19楼
楼主很会食呀
2014/05/05回复
这个炖汤好滋阴,好适合女性饮,赞!
2014/05/05回复
猜你喜欢

一啃就停不下来的美味【鲜味辣凤爪】

花胶应该怎么泡发?

【2016怀孕日记】我的美丽孕记(二)吃出美丽

花胶、桃胶、红枣炖牛奶

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

包妈教你发花胶:红枣牛奶炖花胶+清心花胶瘦肉水

热点推荐

每月补贴800!附广州4050补贴申请步骤

广州→广西凭祥自驾6h!打卡大清第一界碑

打卡黄埔新地标!传统婚俗仪式沉浸式体验

高速电动车自燃 两个年轻人的惊魂时刻

深圳网红点:玻璃海

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

人到中年,寻找下半生的幸福

夏日漫游棒棰岛

【小编探家】 天河105平南洋复古风美宅:把

千日红鲜花鲜艳无比,可制干花

过多吹空调易中暑

夏季酷暑,正是刷漆好时机

找装修公司 庆幸自己没有入坑!

查看更多热点 >

回帖