肉饼好简单，把猪肉剁碎（瘦肉或者半肥瘦，看个人口味，半肥瘦就吃起来松软点吧）剁碎了之后放的盐糖少少生粉搅拌，（加少少生粉口感滑的，如果半肥瘦猪肉可以不放吧）、然后蒸就可以，。肉饼口味很多，可以放梅菜下去剁，可以放咸蛋，可以放鸡蛋，玉米，马蹄都可以。。发挥自己的想象，很多口味都可以。

我们家的做法会再放点冬菇末和虾米末，你要滑的话除了落⺧生粉仲可以加点蛋清，大火水滚后蒸5分钟，就好滑家，你可以试下

我家最喜欢做咸蛋肉饼、梅菜肉饼，如果放了咸蛋或梅菜，就不要放酱酒了，因为够咸了，最后蒸前放几滴麻油就很香了。

多谢晒美妈的热情介绍,同指点！我会试下学来做。有一些饭菜食起来好味，但是就吴识做

学习了~·

配料已经够咸了，所以盐尽量都不要放，特别是用咸蛋的时候，如果用梅菜，可以用小量的梅菜再加小小生抽，盐也不用放，多做几次，知道量好就好，我觉得自己做的，比外面那些成品卫生、好吃，呵呵