【何太TRACY】 001 鲜奶莲子百合红枣炖花胶
1063024美食&下厨
广东的天气又热 又干 ,这个时候,美美的美女们家里做这个就最适合了
鲜奶莲子百合红枣炖花胶
滋阴养颜补血。
材料:
1、花胶1-2只( 看自己家里的存货情况)
2、莲子 8-10个 (我用的是楼上购买的)
3、百合 几片 ( 我用的也是楼上的)
4、 红枣 几个 ( 本地市场买的)
5、 鲜奶一樽或一袋
步骤
1、花胶提前发泡 除腥,平时用不完的直接放冰箱就可以了,用的时候拿出来冲一下水就好了
2、莲子百合 红枣泡一下水 ,红枣要去核 ( 不去核会燥热) ,楼上的莲子基本是没芯的,就算有也不用去,因为连心是去心火的
3、大概是半碗水 能把材料泡住,然后就炖2小时
4、 2小时候加入鲜奶,再炖1.5小时左右,即可
(必须是鲜奶,否则会炖成豆腐渣的样子)
2014/10/25
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桃子73647692812楼
同问楼主,花胶怎么泡发去腥啊?
2014/11/12回复
我爱茉莉楼13楼
桃子736476928:
同问楼主,花胶怎么泡发去腥啊?
查看原文简单的说法就是 泡水 12小时 - 煲姜水 放花胶煮 5分钟 - 再泡水12个小时
我过几天 泡的时候 ,拍些 详细的图片再发给帖子,给大家看看
我过几天 泡的时候 ,拍些 详细的图片再发给帖子,给大家看看
2014/11/12回复