核桃仁炒香备用，核桃仁很多油，所以要小火，表皮炒黑是正常现象[图片]

阿胶块放入中药打粉机磨成粉[图片]

这一步有很多美妈没有这种粉碎机，可以用另一种办法：找块干净的纱布包上阿胶原块，用锤子砸成不规则的小碎块后放入黄酒中，直到阿胶块完全泡透，这个过程大概需要泡一天一夜，或者买阿胶时让卖的地方帮你磨好粉，看磨的细不[图片]

冰糖磨成粉， 这步如果家里没有机器解决不了的话，选用同样的办法，当然冰糖好溶化估计半天就可以泡化吧[图片]

所有材料都准备好了，下面正式进入熬制阶段

再倒入磨好的阿胶粉[图片]

搅拌均匀，搅拌成没有这种大的阿胶泡即可，能看到里面小的阿胶泡吗[图片]

这个过程可以大火，大概10分钟左右\'我只能说大概时间（时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关），沸腾了，此时改中小火（选择火的大小还是根据你的力道和搅拌的快慢，以不糊锅为原则自己灵活掌握大小火）[图片]

大概再搅拌15分钟（时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关）看看胶液很稠了，感觉放入那些辅料基本可以了，或者看胶液到挂旗状态了（啥叫挂旗，看图，挂旗的图是后补上的，忽略图中的红枣）[图片]

此时放入红枣，再搅拌一会，因为红枣比较干所以要早放一小会，提前一两分钟就可以[图片]

搅拌均匀后放入核桃仁，此时可以关火或者微微火（微微火的目的是不能让胶液遇冷凝固否则很难搅拌）如果你的动作足够快，那就关火[图片]

核桃仁搅拌均匀后放入黑芝麻，用力拌吧，越到后面真的是力气活哦[图片]

所有都拌均匀了，好了出锅到盒中，盒子周边和底部一定要刷油，香油或者食用油都可以（建议香油吧，闻起来香香的嘿嘿）[图片]

出锅了[图片]

把铲子刷下油，不刷油会粘铲子[图片]

用铲子按平阿胶糕，好了，开始晾吧（晾凉的过程中放在阴凉干燥处，别放在风口和太阳能晒到的地方哦）[图片]