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[红茶厨房]---小新清~野山笋鸡肉卷+杂菜笋丝沙拉

73390171美食&下厨

嘿嘿~茶茶上菜了哦
本次走小清新路线喔~

野山笋鸡肉卷




鸡肉嫩竹笋爽




配合鲜橙汁很清新哦~




稍煎的外皮带点焦香,再以中火慢蒸令到鸡肉吃起来嫩滑可口,
配搭爽脆竹笋、红萝卜、香菇用玉米~营养丰富哦!




杂菜笋丝沙拉
喜欢素食的朋友不可错过哦




野山笋鸡肉卷材料:
野山笋、冰鲜鸡腿、红萝卜、香菇片、玉米。
做法:
1、鸡腿解冻后小心去除鸡骨,加入澳尔良腌料腌制4小时以上;
2、红萝卜切细条状跟竹笋、香菇片、玉米飞水备用;




3、把鸡腿肉皮朝下,厚肉部分用刀轻界(不断皮),放上竹笋、红萝卜、香菇片和玉米;




4、由下往上卷起,用牙签固定;




5、热油锅,先煎肉卷收口位固定一下,然后把鸡皮稍煎至微黄盛出装碟;
6、大火把锅水烧开后放入鸡肉卷转中火蒸10分钟即可。




摆碟~上菜




用刀子切开~香喷喷的哟




柠檬汁太酸,配上新鲜橙汁吧!味觉、视觉享受!




大爱野生笋鸡肉卷!





2014/12/15
全部回帖
新菜,学野了喂
2014/12/15回复
呢个可以试下整,我改用芦笋
2014/12/15回复
功力深厚....
2014/12/15回复
鱼宝宝BEE:
呢个可以试下整,我改用芦笋
查看原文
鱼鱼~~芦笋点睇佢嫩唔嫩啊~~系咪净系吃幼果度?粗果度就唔要??我见啲芦笋好似好老咁样
2014/12/15回复
路过。。。
2014/12/15回复
谢谢楼上路过也来支持
2014/12/16回复
嘿嘿~茶茶上菜了哦
本次走小清新路线喔~
好犀利噢~
2014/12/16回复
哇!我的口水啊
2014/12/16回复
原来是煎完还要蒸过哈
2014/12/16回复
感觉很不错
2014/12/16回复
鱼鱼~~芦笋点睇佢嫩唔嫩啊~~系咪净系吃幼果度?粗果度就唔要??我见啲芦笋好似好老咁样
...
要刨皮啊,粗果度先系最甜最嫩噶,最上边噶有少少苦味添
2014/12/16回复
bobe212bobe21213楼
兔珩珩:
要刨皮啊,粗果度先系最甜最嫩噶,最上边噶有少少苦味添
查看原文
原来系咁!!上次问要10几蚊斤啊。。。算唔算贵啊
2014/12/16回复
我女肯定中意7
2014/12/16回复
最喜欢看你上新菜了,我只有看得份了,口水一地了
2014/12/16回复
原来系咁!!上次问要10几蚊斤啊。。。算唔算贵啊
13蚊左右啦,我一般最上边果度唔要
2014/12/16回复
新菜式啊,适合我减肥期间吃啊
2014/12/16回复
好菜
2014/12/16回复
mouse69mouse6919楼
哇,流口水啊
2014/12/16回复
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