轻松简单【全蛋版葡式蛋挞】
447422美食&下厨
一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈!
分量:
牛奶100G
细砂糖25G
谈奶油65G
鸡蛋2个
蛋挞皮8个
1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)
2.倒入牛奶,谈奶油
3.倒入细砂糖或者糖粉
4.加入两个全蛋,搅拌均匀
5.将蛋挞液过筛(这一步很重要,想要蛋的口感更细腻,必须过过筛)
6.过筛后的蛋挞液
7.倒入蛋挞皮,九分满。
8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。
9.出炉咯,趁热吃
2015/03/25
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要什么用户名沙发
hicarmen:
自己做的特别香~如果有时间可以自己做蛋挞皮~我偷懒了··买现成的~~不过也有好处,就是什么时候想吃,随时可以做~
查看原文自己做料可以放的特别足哈哈哈 像芝士蛋糕 外面的味道不够重,自己做可以放很多很多~~~~~
2015/03/25回复
吾爱烘焙11楼
hicarmen:
葡式蛋挞最吸引人之处是挞皮千层酥脆,蛋液香滑幼嫩。但葡挞皮要自己制作的话步骤会比较多,用半成品的挞皮能省去不少时间,是晚饭后花一点小时间就可以做好的超美味简易甜点。 一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈![图片]牛奶100G 细砂糖25G 谈奶油65G 鸡蛋2个蛋挞皮8个1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)[图片]2.倒入牛奶,谈奶油[图片]3.倒入细砂糖或者糖粉[图片][图片]4.加入两个全蛋,搅拌均匀[图片]5.将蛋挞液过筛6.过筛后的蛋挞液[图片]7.倒入蛋挞皮,九分满。[图片]8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。[图片]9.出炉咯,趁热吃[图片]
查看原文好香,好嫩,非常喜欢
2015/03/30回复
吾爱烘焙12楼
hicarmen:
葡式蛋挞最吸引人之处是挞皮千层酥脆,蛋液香滑幼嫩。但葡挞皮要自己制作的话步骤会比较多,用半成品的挞皮能省去不少时间,是晚饭后花一点小时间就可以做好的超美味简易甜点。 一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈![图片]牛奶100G 细砂糖25G 谈奶油65G 鸡蛋2个蛋挞皮8个1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)[图片]2.倒入牛奶,谈奶油[图片]3.倒入细砂糖或者糖粉[图片][图片]4.加入两个全蛋,搅拌均匀[图片]5.将蛋挞液过筛6.过筛后的蛋挞液[图片]7.倒入蛋挞皮,九分满。[图片]8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。[图片]9.出炉咯,趁热吃[图片]
查看原文趁热吃咯 ,还得给我打包几个
2015/03/30回复