年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1774492美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……

先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样

猪手就飞飞水不用钉

钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃

大锅柴火的是龙眼枝

热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来

炸到金黄皮色就出锅

炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚

炸好的猪手

还有我最爱的炸鸡翅

2015/04/04

全部回帖

猪头炳33沙发

羽言宝宝:

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我乐天附近的，你呢？

2015/04/06回复

肥煲系戈师奶板凳

羽言宝宝:

高州滴

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哈，半个老乡

2015/04/06回复

爱宝贝的亲娘4楼

羽言宝宝:

高州滴

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我也是高州的

2015/04/06回复

羽言宝宝楼5楼

猪头炳33:

我乐天附近的，你呢？

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家住市区嫁山美

2015/04/06回复

猪头炳336楼

都好近喔

2015/04/06回复

羽言宝宝楼7楼

猪头炳33:

都好近喔

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在广州哪啊？

2015/04/06回复

A-g-e-n-t8楼

好厉害的年例菜式

2015/04/07回复

羽言宝宝楼9楼

A-g-e-n-t:

好厉害的年例菜式

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呵呵！都是普通家常菜式

2015/04/07回复

cjr31110楼

那个鸡太诱人了啊啊啊啊

2015/04/07回复

Ilove小泓泓11楼

我又系高州噶，你家年例好迟吖

2015/04/07回复

羽言宝宝楼12楼

cjr311:

那个鸡太诱人了啊啊啊啊

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真的是不错

2015/04/07回复

羽言宝宝楼13楼

Ilove小泓泓:

我又系高州噶，你家年例好迟吖

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呵呵！二月十几都还有年例啊

2015/04/07回复

l马宝宝14楼

羽言宝宝:

明年组团去我们家

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太好了，我第一个报名

2015/04/08回复

704lili15楼

好热闹呀。。。。

2015/04/08回复

何紫妈16楼

好多嘢食，好热闹

2015/04/08回复

羽言宝宝楼17楼

l马宝宝:

太好了，我第一个报名

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等我明年开贴组团

2015/04/08回复

羽言宝宝楼18楼

704lili:

好热闹呀。。。。

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年例是很热闹的

2015/04/08回复

羽言宝宝楼19楼

何紫妈:

好多嘢食，好热闹

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是啊！粤西的特色

2015/04/08回复

l马宝宝20楼

羽言宝宝:

等我明年开贴组团

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好

2015/04/08回复

爱劈腿的朋友，彻底颠覆我的三观！

粤西的传统节日～年例～

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