恩熙妈妈1126
晨小其具体不清楚~
但知道猪脚要飞水，然后再放炒菜锅里干煸一下（不放油）
猪脚姜的做法
392220美食&下厨
2015/04/14
全部回帖
aiaixia200310斤，大手笔啊
2015/04/14回复
这个天，，有点上火哦
2015/04/14回复
我的做法是。猪手，洗净，飞水，，飞三次。。
然后和姜一起干炒一下，水气炒干后。
倒姜醋两瓶，不加任何水，直接煲。我喜欢甜，所以会加两勺红糖。
开了关小火，一小时后，熄火闷两小时，开火半小时，，，OK了。很软糯
鸡蛋另外拿锅煮了，剥壳扔进去
然后和姜一起干炒一下，水气炒干后。
倒姜醋两瓶，不加任何水，直接煲。我喜欢甜，所以会加两勺红糖。
开了关小火，一小时后，熄火闷两小时，开火半小时，，，OK了。很软糯
鸡蛋另外拿锅煮了，剥壳扔进去
2015/04/14回复
恩熙妈妈1126楼aiaixia2003 发表于 2015-04-14 17:13
我的做法是。猪手，洗净，飞水，，飞三次。。
然后和姜一起干炒一下，水气炒干后。
倒姜醋两瓶，不加任何水..
那个牌子？
2015/04/14回复
lilyxuli
亮晶晶好
晋誉仔
说明她真的遥14楼我的做法是。猪手，洗净，飞水，，飞三次。。
然后和姜一起干炒一下，水气炒干后。
倒姜醋两瓶，不加任何水，直接煲。我喜欢甜，所以会加两勺红糖。
开了关小火，一小时后，熄火闷两小时，开火半小时，，，OK了。很软糯
鸡蛋另外拿锅煮了，剥壳扔进去
然后和姜一起干炒一下，水气炒干后。
倒姜醋两瓶，不加任何水，直接煲。我喜欢甜，所以会加两勺红糖。
开了关小火，一小时后，熄火闷两小时，开火半小时，，，OK了。很软糯
鸡蛋另外拿锅煮了，剥壳扔进去
2015/04/14回复
小康诺15楼猪脚飞水后用冷水慢慢冲半个钟会爽口D，海天添丁甜醋偏甜，不用再放红糖，致美斋偏酸，第一次煲开后滚十分钟熄火，放一边不用理它，第二天再煲开就可以吃啦，每次吃之前都要煲开。
2015/04/14回复
kaving
盈多妈咪17楼朋友推荐八珍醋好，我这段时间专门看了甜醋的配比表，确实只有八珍的不是用使用醋精的！所以买的致美斋没用，重新买了八珍的！不过不知道八珍的太甜，要加八珍黑米醋！我们这边找不到八珍的黑米醋，找到八珍的米醋，所以也放了！昨天煲好赶送人了，自己这段皮肤痒不敢吃，但是女儿说比之前用致美斋和海天的好吃！
我是上周五就煲好姜醋蛋，周日才放猪脚！
我是上周五就煲好姜醋蛋，周日才放猪脚！2015/04/15回复
自珠
轩动我的心
