[一款心血来潮的面食]---自制营养菠菜面
568730美食&下厨
要不试试做菠菜面吧
营养菠菜面(汤底:笋壳鱼汤)
面的劲道跟九毛九的有得比哦(茶家大叔喜欢的口感哩)
看着这绿。。。哇沙比有从脑海跳出来么哈哈
材料:菠菜、清水、盐、高筋面粉(大概200G吧,当时没量,随意的)。
做法:
1、菠菜洗净后切碎放入搅拌机加少许清水搅拌,用滤网过滤出菠菜汁备用;
2、高粉过筛后置容器里,加少许盐与面粉混和后就可以少量地分次加入菠菜汁和面团,直到“三光”(手光、容器光、面团表面光滑),盖上湿布让面团醒30分钟;
PS:每种面粉吸水不同,只要分次少量地加无问题
3、台上洒上面粉,用擀面杖把粉团擀平擀薄(各人喜欢的厚度)尽量擀长方型吧(茶的不算合格呵);
4、在擀好的面皮上抹些许面粉,然后折起来用刀把面皮切成喜欢的宽度;
5、把切好的面条松散开来菠菜面就算做好了哦;
煮面:茶是简单的盐油水把面灼熟
然后盛入笋壳鱼汤做汤底
这份量是幼面里一半的份量
茶试了一条,真的很有成就感呐undefined好好吃哦!
茶家大叔要求的宽面,煮法同上。(宽面里一半的份量)
材料和做法是相当简单,自己做的就是吃得放心嘛,
菠菜营养做出的面条颜色也相当漂亮,小孩子会喜欢的,你也试试吧!
2015/04/28
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收了几棵自家种的菠菜,分量只够一人份呐~要怎么煮呢。。。今天煲的刚好是笋壳鱼汤喔
要不试试做菠菜面吧
2015/04/30回复
猪仔头7楼
sulinjing:
茶,听讲笋壳鱼可以催奶,想问下系咩样既?可以发个图吗?附近好似无啊,你起市场定超市买?
查看原文笋壳鱼唔系个个市场都有的~你要稳稳~沙园市场就有两档有,确实催奶~喂奶的时候我经常饮
2015/05/02回复
颜色蛮清新的。
2015/05/02回复
yachun200911楼
真是既好吃又营养,可以尝试做一些来吃。真是学习了
2015/05/02回复