秋风小吹:结果出来了,煮的时候涨得很高。但可能闷太久了。后来收缩回去了。下次煮好马上拿出来晾凉,估计效果更好。不过挺好味的。查看原文我昨晚做的也是啊,不过打蛋白打了一个半钟还没变硬就放弃了,我估计是这个问题
hjshtm:我看了,就去隔壁的超市买材料去了打蛋白打到手到软了,有个蛋黄碎了,所以蛋白里有些蛋黄,不知是否这个原因,打了半小时,也打不成硬性的,也没见有什么变化。所以后来直接分三次倒下去,加面粉拌成糊状不知楼主用了多长时间打蛋白呢?在煮着,待会上来说结果查看原文打蛋白的手势啊,一定要上下甘不能打圈,我打了差不多一小时才打了大部分,手都软了,如果省时你可以买发粉啊