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求教：为什么我的白糖糕发不起来？

1783112美食&下厨

七福晋七福晋只看楼主
儿子喜欢吃白糖糕，每次饮茶必点。我也学着做。
做了两次，发酵的时候都冒泡泡了。但是做出来还是发不起来的。求教万能的妈网！

2016/07/04
精选回帖
rainbow1980rainbow19809楼
蒸的时候要冷水下锅开大火才行
2016/07/25回复
|6254_5188|6254_518812楼
她写的比例我不知道是多少都是大概的，你们知道她写的是多少碗粉和水吗？
2017/03/12回复
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kk-yoyokk-yoyo沙发
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
2016/07/04回复
七福晋七福晋楼板凳
kk-yoyo:
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
查看原文
啊！那岂不是要搅拌2个小时那么久？？？
2016/07/04回复
michelle901120michelle9011204楼
发不够时间吧
2016/07/04回复
毛拉拉毛晴晴毛拉拉毛晴晴5楼
路过看看
2016/07/05回复
biscuitbbbiscuitbb6楼
应该是发酵的时间不够
2016/07/12回复
北登汉家北登汉家7楼
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
2016/07/12回复
rainbow1980rainbow19808楼
北登汉家:
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
查看原文
蒸的时候要冷水下锅开大火才行
2016/07/25回复
|6254_5188|6254_51889楼
发酵时没有泡泡吻么办
2017/03/12回复
超级奶爸矫邪超级奶爸矫邪10楼
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
2017/03/12回复
|6254_5188|6254_518811楼
超级奶爸矫邪 发表于 2017-03-12 23:30
之前做过黄金糕，发酵过程地不时搅拌，做出来才不会沉底，你试下
她写的比例我不知道是多少都是大概的，你们知道她写的是多少碗粉和水吗？
2017/03/12回复
爱吃提拉米苏的猫爱吃提拉米苏的猫12楼
没有煮生熟糊所以沉底了
2018/02/11回复
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