老黄瓜性寒,味甘,有清热解毒、利水消肿等功效。我一般是用来煲汤或滚汤,味道都很不错。特别适合现在炎热又干燥的天气。材料:老黄瓜一根,土鸡半只辅料:姜几片,潮汕冬菜,盐,鸡粉,清水做法如下:1/老黄瓜削皮去籽,再用削皮器把老黄瓜刮成长条。2/土鸡洗干净,砍件。3/锅内注入适量清水煮沸,放入黄瓜片煮开。4/把鸡肉和姜片放入黄瓜汤中,煮沸,下潮汕冬菜、盐、鸡粉调味后即可食用。附图