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快手做出营养美味 【老黄瓜鸡汤】

878556美食&下厨



老黄瓜性寒,味甘,有清热解毒、利水消肿等功效。
我一般是用来煲汤或滚汤,味道都很不错。
特别适合现在炎热又干燥的天气。





材料:老黄瓜一根,土鸡半只
辅料:姜几片,潮汕冬菜,盐,鸡粉,清水
做法如下:
1/老黄瓜削皮去籽,再用削皮器把老黄瓜刮成长条。
2/土鸡洗干净,砍件。
3/锅内注入适量清水煮沸,放入黄瓜片煮开。
4/把鸡肉和姜片放入黄瓜汤中,煮沸,下潮汕冬菜、盐、鸡粉调味后即可食用。

附图

2016/08/24
全部回帖
欧德罗大厨房:
这鸡如果去皮的话汤汁清些会更好~
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一向不喜欢去皮,没皮煮出来的汤没那么好吃,怕油的,可以撇掉油就行。
2016/08/25回复
reneelee013188:
呢种瓜同白瓜系同一种味道的,就是外表有点不同
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N年没卖过白瓜了,都不记得味道哇。
2016/08/25回复
安妮小猫猫:
有好鸡煲汤还用鸡粉啊?
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下一点点吊味,平时会下干瑶柱,当时比较赶时间就下鸡粉。
2016/08/25回复
2016/08/25回复
xlmm:
要瓜熟了才放鸡吗?鸡要煮多久?
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瓜差不多熟就可以下鸡,我把瓜削得很薄的,一下下就熟了。
2016/08/26回复
春兰花:
是南瓜吧?
查看原文
是老黄瓜,不是南瓜。
2016/08/26回复
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