月饼季最虐心之奶黄流心月饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

月饼季最虐心之奶黄流心月饼

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亦木以安只看楼主

今年月饼季之前没有想过会做流心月饼，种草源于万能的朋友圈有童鞋晒了流心月饼，美心的又死贵死贵的，不如自己折腾几个来吃。
过程好虐心，流心部分离开冰箱很快就软了，必须很快包上奶黄馅，再次将奶黄流沙馅冻硬再包皮。以至于开始做月饼之后过程图都懒得拍了，最后做了约30个，烤吐了三分之一吧

。上个成品图。还有切开后狂奔的流沙

。

2016/09/04

精选回帖

chancee89楼

我买了材料准备开工，好正啊。必须学习！想问问，你奶黄馅第3步骤最后一个兜装着很浆糊的奶黄浆图片，是冻硬了的奶黄馅？这个要不要搓圆？

2016/09/08回复

91楼

1970/01/01回复

chancee95楼

我根据你的方，做出来的月饼爆浆，而且没有饼型，整个软塌塌的。是火候过大烤太久？还是饼皮放牛油放多了原因呢？

2016/09/14回复

全部回帖

hecaif沙发

月饼做得很精致，非常诱人，自己都有点蠢蠢欲动了，想请教下这样分量是用多大的月饼模呢？

2016/09/06回复

谢莉板凳

好漂亮

2016/09/06回复

athenayeung4楼

好厉害。

2016/09/06回复

Amywen5楼

😍😍

2016/09/06回复

且与情深6楼

哇哦，这专业水平啊

2016/09/06回复

judy妈咪7楼

看上都流口水了，看着做饼的料也好复杂，用心的好妈妈哈哈

2016/09/06回复

厕所里的猫8楼

好想吃啊

2016/09/06回复

美妈李小米9楼

我就看看好了

2016/09/06回复

小妮子麻麻呀10楼

整得好靓啊，看上去好正

2016/09/06回复

青柠蜜86311楼

美妈做的流心月饼好正👍看到都想食

2016/09/06回复

美妈，我想买2合，多少钱？？美美的呢

2016/09/06回复

爸BB13楼

我也想要买

2016/09/06回复

bubima14楼

好强大啊～～～墙裂要求楼主出售

2016/09/06回复

米仔妈15楼

收藏

2016/09/06回复

123二小姐16楼

😍😍

2016/09/06回复

月明鸟栖17楼

😅我就看看而已，老老实实掏钱买……实在是拿不出这个手艺活啊！

2016/09/06回复

honey_1518楼

太强大！~

2016/09/06回复

cherryshen19楼

猴赛雷啊

2016/09/06回复

chancee20楼

楼主用的是木模还是塑胶模？好漂亮啊。

2016/09/06回复

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