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图1中的寿司(8种):
三文鱼寿司、北极贝寿司、玫瑰花心寿司、外卷(米饭在外)蟹籽寿司、酱八爪鱼寿司、烤鳗鱼寿司、三文鱼小卷、烤鳗鱼小卷 还有一个北极贝刺生
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图2中碗里装的是黄色的南瓜羹,白盘子里的是煎的秋刀鱼,LG说比日本料理店里的烤秋刀鱼好吃得多,可能洗的干净,没有腥味。
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南瓜羹
做法就是煮熟后的南瓜与糖水1:1捣碎成糊化状即可,这个在韩国餐厅可以常吃到,自己做的也一点不差
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蟹籽外卷寿司的做法
感觉外卷寿司还是挺漂亮的,即使没有裹蟹籽,粘一点芝麻都很不错:D 有蟹籽吃起来很有口感,用芝麻的话就会非常香,都不错啊
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玫瑰花心寿司做法
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三文鱼小卷
其实更喜欢吃烤鳗鱼小卷
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寿司饭的做法:
这里的各位姐妹大多都会做寿司,我这里只是再叙述一下我经常的做法,给一些有疑问的JM:) 介绍的寿司饭是可以随手取材的做法,比较容易动手
贴士:在团寿司饭团或者在紫菜上铺米饭的时候,都可以用清水来湿润手和铺米饭用的勺子,有些则是用寿司醋来防止粘手,看个人喜好吧:)还有切寿司的时候,刀要锋利,要蘸少许水,切出的寿司才好看
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秋刀鱼
超市的冷冻柜里看到有,一般都是1、2元一条,价钱非常便宜,比吃鲫鱼都便宜啊。。。
一直以为必须烤秋刀鱼才好吃,不过经过尝试,发现煎的秋刀鱼比在日本料理店吃烤的味道更好,不知道是不是清洁工作好,没有那么多腥味。
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