【Fun肆七月】不可错过的时令美食～苹婆果

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EmilyLee3220只看楼主

苹婆果有多种说法，各地不同：贫婆，凤眼果，富贵子等等……^_^
我家种了一棵小小的，去年倒是优生优育了几个果

入夏时修剪过，如今就是酱子的👇👇👇

别人的都是大大棵的树，要爬上去摘
这个季节性很强，每年就是这时间最多，临近中秋节就没了，个人表示很喜欢吃这苹婆果。
有的做法就是直接蒸熟，像板栗一样吃。

这个剥壳要一层一层的剥，红色外壳→软皮→硬皮→果皮，剥掉所有壳后用清水洗一下，表层的粘液就没了，用小刀可以软皮硬皮一起剥掉。
至于我，是直接买现成的😃😄😁

这个能做的菜式也是多元化，蒸煮焖炖还有糖水，都是very good 👍👍👍
先来做个汤吧
最简单的就是苹婆果虫草花鸡汤
材料：鸡壳一个，瘦肉适量，虫草花一小撮，苹婆果半斤，姜2片

鸡和瘦肉热水飞一下，放锅里，水烧开以后放虫草花，中火煲20分钟后，加入苹婆果，再煲半小时，差不多了，调味即可

2017/07/28

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EmilyLee3220楼沙发

饮汤了喂😋😋😋味道鲜美，一下子喝两碗不成问题，苹果婆好好食，口感特别
接着来一道苹婆果焖鸭，做法简单，算是快手菜，不用提前腌味，快速上菜

材料：鸭半只，土豆3个，红萝卜一个，苹婆果半斤，蒜片适量

切成小块，烧开水煮一下，晾干

鸭子洗净，切成合适的大小，放点盐，捞拌一下

然后热锅，干锅放入鸭肉，翻炒，待肉质表面没有血水渗出即可laosi

2017/07/28回复

EmilyLee3220楼板凳

无语了，还没编辑好就发送了🙈🙈🙈
捞起鸭肉，锅里的水份就不要了

然后蒜片起锅，加入食用油，爆香蒜片，加入鸭肉，随后加入冰糖翻炒，洒一点米酒，然后加入柱侯酱（显然前面材料里是漏了😅😅）翻炒几遍，加水开始焖了

大概5分钟，可以加入土豆、红萝卜、苹婆果

翻炒，盖起来焖20分钟，期间翻炒一下，看着收汁情况，再焖5分钟，如果牙力不好的话，可以加长一点时间的。
试试味道，调好，就可以了

下次做个苹婆果的糖水哈，错过了就要等明年了，赶紧多做几道菜，留住美味😉😊😋

2017/07/28回复

花落花开4楼

去年朋友给过一些，很好吃，听说小孩吃很好，不知哪里有卖。

2017/07/28回复

猪唛ling5楼

这个好好吃的，我更喜欢直接吃，

2017/07/28回复

youyou55566楼

EmilyLee3220:

苹婆果有多种说法，各地不同：贫婆，凤眼果，富贵子等等……^_^我家种了一棵小小的，去年倒是优生优育了几个果[图片][图片][图片]入夏时修剪过，如今就是酱子的👇👇👇[图片]别人的都是大大棵的树，要爬上去摘这个季节性很强，每年就是这时间最多，临近中秋节就没了，个人表示很喜欢吃这苹婆果。有的做法就是直接蒸熟，像板栗一样吃。[图片]这个剥壳要一层一层的剥，红色外壳→软皮→硬皮→果皮，剥掉所有壳后用清水洗一下，表层的粘液就没了，用小刀可以软皮硬皮一起剥掉。至于我，是直接买现成的😃😄😁[图片]这个能做的菜式也是多元化，蒸煮焖炖还有糖水，都是very good 👍👍👍先来做个汤吧最简单的就是苹婆果虫草花鸡汤材料：鸡壳一个，瘦肉适量，虫草花一小撮，苹婆果半斤，姜2片[图片][图片][图片]鸡和瘦肉热水飞一下，放锅里，水烧开以后放虫草花，中火煲20分钟后，加入苹婆果，再煲半小时，差不多了，调味即可

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是好

2017/07/28回复

EmilyLee3220楼7楼

candywu555:

好多吹说比栗子好吃，但我觉得不如栗子。

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各有各的好吃

2017/07/28回复

EmilyLee3220楼8楼

猪唛ling:

这个好好吃的，我更喜欢直接吃，