如果不喜欢用砂锅煲汤的妈友,也可以试试用隔水炖!这样营养物质可以最大程度的保留在汤水中,同时香味会更加浓醇~周末尝试做了一下,M期刚过,想喝点滋润一下,所以主要放大红菇(女性补血超级好~~)、羊肚菌和白牛肝,炖盅的容量小,随意挑几片在水龙头冲洗下,然后直接放在炖盅里泡一下,大概泡20分钟,然后就直接放进去炖了!(用的是小熊的电炖锅,真正开始水滚炖应该花了1个小时)我这次用的新鲜的排骨,只放了两三块,因为我不大喜欢吃肉!虽然菇放得不多,但是味道真的非常鲜,可能是我直接用泡菌的水煮,还有就是隔水炖的原因。