分享一下自己组合的汤料包!
589124美食&下厨
非人工种植,纯野生,不加硫磺,不漂白!
农民从深山摘回来后,用水冲洗干净,再切片风干,杂质少,煲汤最合适!
2018/01/07
全部回帖
飞扬的坏品味楼16楼
野生菌最常见的做法是用来煲汤,像老广们最爱搭配的就是乌鸡、老母鸡,想清淡一些也可以搭配排骨、鹧鸪和大骨头!如果是大冬天的话,煲煮羊肉也是非常合适的。
作法也比较简单,一包野生菌搭配半只鸡!
1、把菌菇用冷水泡20分钟左右;
2、沉淀后的水隔渣后,倒入砂锅中兑适量的水,放入鸡肉煮开,放入姜片;
3、然后再放入浸泡过的大红菇和白牛肝煲煮40分钟左右;
4、最后再放入羊肚菌、松茸和松露,煲煮20分钟左右;
5、放盐,上桌!
也可加几片干淮山和枸杞在里面一起煮,味道十分的鲜美!这一批的菌菇都是精挑细选的,根部泥沙少,干净很多,所以不用担心泡水后的杂质会很多,影响汤的口感。这种干片是通过自然风干的,营养价值的锁定很高,汤在滚煮中,精华都释放汤水中,所以家里的大人小孩都非常适合,一周一次,增强免疫的!
2018/01/20回复