MAY妈妈1313
刚刚下锅，正在蒸✌✌
白花花的馒头
3509 32 我家厨房
刚刚下锅，正在蒸✌✌
01/14 13:21
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MAY妈妈1313
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沙发
注意了，这些是还没蒸的
01/14 13:23
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MAY妈妈1313
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板凳
蒸好了。白白胖胖
非常松软
非常松软
01/14 14:43
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陆无双
STTAILL
梧桐雨2003
刁蛮公主
广州喵星人
MAY妈妈1313
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9楼
梧桐雨2003:
用面包机来发,可以发得很好.
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我是自己用打面机打好，焗炉发的，
01/23 01:56
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吾爱烘焙
MAY妈妈1313
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11楼
吾爱烘焙:
蒸得很好的馒头，配点酸豆角 最合适了
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橄榄菜阿，榨菜肉丝啊，等等的小菜。
都说有一段时间特别喜欢这样食。现在麻麻地了
都说有一段时间特别喜欢这样食。现在麻麻地了
01/23 15:03
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peachcow
MAY妈妈1313
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13楼
peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
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我没用面包机啊，因为面包机打面唔够力的。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
01/26 07:46
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MAY妈妈1313
楼
14楼
peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
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我的理解啊，制造面团，就是帮你打好面，你自己拿到温暖的地方发酵
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
01/26 07:52
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MAY妈妈1313
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15楼
今天的馒头花卷好好食，味道刚刚好。
01/28 09:00
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feifeimamam
16楼
冻了之后，馒头变硬，馒头口感不好，不够细腻，是面粉不好，还是哪里出的问题？
01/29 15:06
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MAY妈妈1313
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17楼
feifeimamam:
冻了之后，馒头变硬，馒头口感不好，不够细腻，是面粉不好，还是哪里出的问题？
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是面没有发好
01/29 15:23
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feifeimamam
18楼
MAY妈妈1313:
是面没有发好
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面应该是发好了，先是发30分钟，然后再猜一次，把里面的气都排了出来，切成刀切馒头，发好，就放入蒸，
但蒸好出来，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬，
唔知系面粉的问题，我网上搜查好多方法，连续几晚都在家研究，都是不行呀，
发好上锅蒸的时候还是好光滑的呀，现在是解决了表面光滑的问题，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬。
是面粉本身的问题吗？
有人讲是不够高温蒸汽，是吗？如果是，那么家庭又如何解决到呢？
但蒸好出来，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬，
唔知系面粉的问题，我网上搜查好多方法，连续几晚都在家研究，都是不行呀，
发好上锅蒸的时候还是好光滑的呀，现在是解决了表面光滑的问题，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬。
是面粉本身的问题吗？
有人讲是不够高温蒸汽，是吗？如果是，那么家庭又如何解决到呢？
01/29 15:44
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feifeimamam
19楼
MAY妈妈1313:
是面没有发好
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对了 ，楼主能否发一张馒头里面的图上来看看呢？
01/29 15:50
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我是向阳花啦
