MAY妈妈1313
刚刚下锅，正在蒸✌✌
白花花的馒头
625032美食&下厨
刚刚下锅，正在蒸✌✌
2018/01/14
全部回帖
注意了，这些是还没蒸的
2018/01/14回复
蒸好了。白白胖胖
非常松软
非常松软
2018/01/14回复
peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
查看原文我没用面包机啊，因为面包机打面唔够力的。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。
2018/01/26回复
peachcow:
请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！[图片]
查看原文我的理解啊，制造面团，就是帮你打好面，你自己拿到温暖的地方发酵
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。
2018/01/26回复
今天的馒头花卷好好食，味道刚刚好。
2018/01/28回复
MAY妈妈1313楼10楼我是向阳花啦:
厨师机是什么牌子的
查看原文健五。Kenwood
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼11楼feifeimamam:
对了 ，楼主能否发一张馒头里面的图上来看看呢？
查看原文
非常柔软
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼12楼MAY妈妈1313:
[图片][图片][图片][图片]非常柔软
查看原文刚好准备食早餐。所以可以拍😜
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼13楼feifeimamam:
跟我做里面是一样的，怎么就是做不到像外面买的那些那么细腻呢
查看原文唔可以靠看里面，要食起软属，唔硬，
你的就是没发好，揉面未过关
你的就是没发好，揉面未过关
2018/01/30回复
MAY妈妈1313楼14楼zhiqluolove:
请问机器揉面后自己还需要手工揉面多久呢？
查看原文如果做蒸的包和馒头，我是不用机器和面的，都是用手。因为蒸的包子馒头对面团的要求不高。揉光滑就可以。
如果焗的包就要机器打了.我最喜欢做菠萝包
如果焗的包就要机器打了.我最喜欢做菠萝包
2018/01/31回复
MAY妈妈1313楼15楼zhiqluolove:
我也喜欢做馒头，但也是有很大的孔
查看原文如果想包子，和烘焙做得好，系要经常做的。
我这段时间天天都焗包。因为家里要做早餐。唔焗，就蒸。
我这段时间天天都焗包。因为家里要做早餐。唔焗，就蒸。
2018/01/31回复
MAY妈妈1313楼16楼|rainbow_9131:
建议楼主参考中种面包的做法，把面团放进冰箱低温发酵24小时后再排气整形，保证有惊喜。
查看原文时间问题，通常我当天才决定做什么的，有时候带着两个孩子，记性不太好，所以好怕要做隔夜的东西。
放进冰箱，第二天什么都不记得的了
放进冰箱，第二天什么都不记得的了
2018/02/01回复
MAY妈妈1313楼17楼|rainbow_9131:
建议楼主参考中种面包的做法，把面团放进冰箱低温发酵24小时后再排气整形，保证有惊喜。
查看原文馒头我不做一发的，一发只是醒10分钟。主要二发
2018/02/01回复
