蒸得很好的馒头，配点酸豆角 最合适了

橄榄菜阿，榨菜肉丝啊，等等的小菜。

都说有一段时间特别喜欢这样食。现在麻麻地了

请问面包机是什么功能啊？最近买了个新烤箱，不知面包机和好面粉会不会发酵？是直接拿出来整形就可以整或烤了吗？谢谢！

我没用面包机啊，因为面包机打面唔够力的。

厨师机。打好面就用焗炉开50度火发面。

我的理解啊，制造面团，就是帮你打好面，你自己拿到温暖的地方发酵

第二，制造发酵面团，就是在机里面同你发好，拿出来就是已经发酵的面团了，可以造型了。

今天的馒头花卷好好食，味道刚刚好。

冻了之后，馒头变硬，馒头口感不好，不够细腻，是面粉不好，还是哪里出的问题？

是面没有发好

面应该是发好了，先是发30分钟，然后再猜一次，把里面的气都排了出来，切成刀切馒头，发好，就放入蒸，
但蒸好出来，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬，
唔知系面粉的问题，我网上搜查好多方法，连续几晚都在家研究，都是不行呀，
发好上锅蒸的时候还是好光滑的呀，现在是解决了表面光滑的问题，里面的蜂窝孔还是不够细腻，冻左，还是硬。
是面粉本身的问题吗？
有人讲是不够高温蒸汽，是吗？如果是，那么家庭又如何解决到呢？

对了 ，楼主能否发一张馒头里面的图上来看看呢？

厨师机是什么牌子的

健五。Kenwood

非常柔软

刚好准备食早餐。所以可以拍😜

跟我做里面是一样的，怎么就是做不到像外面买的那些那么细腻呢

唔可以靠看里面，要食起软属，唔硬，

你的就是没发好，揉面未过关

请问机器揉面后自己还需要手工揉面多久呢？

我也喜欢做馒头，但也是有很大的孔

如果做蒸的包和馒头，我是不用机器和面的，都是用手。因为蒸的包子馒头对面团的要求不高。揉光滑就可以。

如果焗的包就要机器打了.我最喜欢做菠萝包