客家人的年味 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

客家人的年味

850828美食&下厨

小鱼糖zmq只看楼主

爸妈为了让我们在广州过年也能感受的家的味道，年25还要求特地回趟老家梅州搞点年味回广州，做女儿的只能陪着他们来回折腾～
家门口翠绿的艾，摘来做艾卷

客家人的最爱，炸腐衣

开油锅

炸出来喯香，里面放了楼上买的耗时

阿妈发明的炸艾卷，最适合女人吃

当然少不了客家最出名的豆腐

妈说豆腐难保存难带回广州，就只能炸豆腐

炸的有点金黄黄就好，这样还可以吃到豆腐的香

客家有名的腐竹，我们隔壁村是腐竹之村，在梅州最有名，一包包的送人特别好，现在炸一炸也很好吃

2018/02/14

全部回帖

summerh沙发

😃😃😃😃新年快乐！！

2018/02/14回复

Sugur莹莹板凳

全部都是炸啊

2018/02/14回复

松坑妹猪4楼

哇，我爱这片绿艾

2018/02/14回复

烟雨凡馨5楼

艾卷怎么做的？

2018/02/15回复

小鱼糖zmq楼6楼

烟雨凡馨:

艾卷怎么做的？

就是艾叶洗干净然后剁碎碎和已剁好的肉混合一起搅拌一下，然后拿腐衣纸卷成一条条去炸就可以了，我有视频，加我某信：13826447405，可以发给你看看，哈😄

2018/02/15回复

一个慵懒的女子7楼

同是梅州人😄

2018/02/16回复

A-g-e-n-t8楼

好赞哦……家乡味浓浓的…

2018/02/16回复

蓝莎莎看看9楼

新桥的吗吗

2018/02/16回复

小鱼糖zmq楼10楼

蓝莎莎看看:

新桥的吗吗

是的，哈哈哈😄

2018/02/16回复

87010845511楼

梅州的+1

2018/02/16回复

小灰灰辉宝12楼

好羡慕你们能吃的那么上火的美食

2018/02/16回复

小鱼糖zmq楼13楼

小灰灰辉宝:

好羡慕你们能吃的那么上火的美食

因为我们那里的水都是寒凉的，所以吃上火的可以中和

2018/02/16回复

淡雅猪14楼

同是梅州人

2018/02/16回复

大玥玥15楼

我喜欢炸腐衣

2018/02/16回复

依朵花开16楼

都是炸的，客家豆腐一般是做酿豆腐的

2018/02/16回复

sujieyi12317楼

腐皮哪里有卖

2018/02/17回复

注册纪念日18楼

喜欢的😊😊😊

2018/02/17回复

小鱼糖zmq楼19楼

sujieyi123:

腐皮哪里有卖

腐皮也是客家才有的

2018/02/17回复

依然如晴20楼

一直想开正宗的客家腌面。你有介绍吗……哈哈哈，现在冒牌好多，有的好难吃

2018/02/17回复

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