客家人的年味 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

客家人的年味

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小鱼糖zmq取消只看楼主

爸妈为了让我们在广州过年也能感受的家的味道，年25还要求特地回趟老家梅州搞点年味回广州，做女儿的只能陪着他们来回折腾～
家门口翠绿的艾，摘来做艾卷

客家人的最爱，炸腐衣

开油锅

炸出来喯香，里面放了楼上买的耗时

阿妈发明的炸艾卷，最适合女人吃

当然少不了客家最出名的豆腐

妈说豆腐难保存难带回广州，就只能炸豆腐

炸的有点金黄黄就好，这样还可以吃到豆腐的香

客家有名的腐竹，我们隔壁村是腐竹之村，在梅州最有名，一包包的送人特别好，现在炸一炸也很好吃

2018/02/14

全部回帖

小鱼糖zmq楼沙发

烟雨凡馨:

艾卷怎么做的？

就是艾叶洗干净然后剁碎碎和已剁好的肉混合一起搅拌一下，然后拿腐衣纸卷成一条条去炸就可以了，我有视频，加我某信：13826447405，可以发给你看看，哈😄

2018/02/15回复

小鱼糖zmq楼板凳

蓝莎莎看看:

新桥的吗吗

是的，哈哈哈😄

2018/02/16回复

小鱼糖zmq楼4楼

小灰灰辉宝:

好羡慕你们能吃的那么上火的美食

因为我们那里的水都是寒凉的，所以吃上火的可以中和

2018/02/16回复

小鱼糖zmq楼5楼

sujieyi123:

腐皮哪里有卖

腐皮也是客家才有的

2018/02/17回复

小鱼糖zmq楼6楼

Bowie17:

客家菜其实很上火，客家人很喜欢吃香口的，天天吃，豆腐要煎，炸，青菜从来不水煮，我婆婆也是客家人，天天客家菜，吃腻了，当然也不会对她说

哈😄，习惯了就好

2018/02/20回复

小鱼糖zmq楼7楼

叶落秋思:

一看就是五华新桥的😄

厉害，哈😄

2018/02/21回复

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