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客家人的年味

851228美食&下厨

爸妈为了让我们在广州过年也能感受的家的味道,年25还要求特地回趟老家梅州搞点年味回广州,做女儿的只能陪着他们来回折腾~
家门口翠绿的艾,摘来做艾卷



客家人的最爱,炸腐衣



开油锅



炸出来喯香,里面放了楼上买的耗时



阿妈发明的炸艾卷,最适合女人吃



当然少不了客家最出名的豆腐



妈说豆腐难保存难带回广州,就只能炸豆腐



炸的有点金黄黄就好,这样还可以吃到豆腐的香



客家有名的腐竹,我们隔壁村是腐竹之村,在梅州最有名,一包包的送人特别好,现在炸一炸也很好吃

2018/02/14
全部回帖
艾卷怎么做的?
2018/02/15回复
烟雨凡馨:
艾卷怎么做的?
查看原文
就是艾叶洗干净然后剁碎碎和已剁好的肉混合一起搅拌一下,然后拿腐衣纸卷成一条条去炸就可以了,我有视频,加我某信:13826447405,可以发给你看看,哈😄
2018/02/15回复
同是梅州人😄
2018/02/16回复
好赞哦……家乡味浓浓的…
2018/02/16回复
新桥的吗吗
2018/02/16回复
蓝莎莎看看:
新桥的吗吗
查看原文
是的,哈哈哈😄
2018/02/16回复
梅州的+1
2018/02/16回复
好羡慕你们能吃的那么上火的美食
2018/02/16回复
小灰灰辉宝:
好羡慕你们能吃的那么上火的美食
查看原文
因为我们那里的水都是寒凉的,所以吃上火的可以中和
2018/02/16回复
同是梅州人
2018/02/16回复
我喜欢炸腐衣
2018/02/16回复
都是炸的,客家豆腐一般是做酿豆腐的
2018/02/16回复
腐皮哪里有卖
2018/02/17回复
喜欢的😊😊😊
2018/02/17回复
sujieyi123:
腐皮哪里有卖
查看原文
腐皮也是客家才有的
2018/02/17回复
一直想开正宗的客家腌面。你有介绍吗……哈哈哈,现在冒牌好多,有的好难吃
2018/02/17回复
KI-IZPKI-IZP18楼
都很喜欢吃。这边没有正宗
2018/02/18回复
😍😍😍😍😍😍
2018/02/18回复
艾卷看起来不错
2018/02/18回复
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