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来看看我用鱼胶粉做的果冻(14楼上做法了)

2879171美食&下厨

我用鱼胶粉做的双色果冻。第一次做的
上面的是苹果味果冻(苹果汁做的),下面的是牛奶果冻。儿子吃了说:“这不是跟外面卖的喜之郎果冻一样吗!”大家别以为他这是夸我,他是经常看见要买,买了又不爱吃 ,不过龙凤的鸡蛋布丁例外,下次试着做这个。

                                       


做法在14楼

[ 本帖最后由 soleil 于 2008-4-11 17:51 编辑 ]
2008/04/11
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soleilsoleil沙发
鱼胶粉是在I DO那里买的分装的,5元50克。南泰、一德路都应该有的,但就是要买500g一盒的,肯定比分装的便宜。
2008/04/11回复
soleilsoleil板凳
苹果汁果冻:
材料:苹果汁(我买的是“都乐”的)200ml,鱼胶粉(我放了3茶匙,可根据个人对果冻的软硬度做调整)
做法:将鱼胶粉放入苹果汁中搅拌均匀,加热至煮沸,期间不停搅拌,放凉后到入模具,我用的是做蛋糕的模具。(家里的各种模具或碗都可以用哈,个人发挥吧),放入冰箱冷藏。
因为要做双层,苹果汁只倒了一半到模具中
牛奶果冻:
材料:牛奶250ml,鱼胶粉(比3茶匙要多一点,因为牛奶多些),砂糖
做法:同苹果汁做法,只是在加热时放入砂糖,放凉后取出冰箱中的果冻,倒入后冷藏一会就能吃了。

这个量做了五个,拍pp时已经被吃了两个

这可是无色素、无香精的绿色果冻(都乐果汁也是号称是无防腐剂、无色素、无香精的)。

[ 本帖最后由 soleil 于 2008-4-15 11:11 编辑 ]
2008/04/11回复
珠包:
劲啊!肯定比**记的好吃,真材实料!正是我所追求的食品。
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对,主要是吃得放心
2008/04/15回复
谢谢各位鼓励
2008/07/28回复
小宝她妈:
天啊。明胶粉我找了五年都没有找到。500克的多少钱啊?
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在南泰买的鱼胶粉500克42元
2008/07/28回复
聆听心声:
强烈要求上PP!不知道鱼胶粉边度有得买?
查看原文
PP在一楼啊,南泰买的鱼胶粉500克42元
2008/07/28回复
坤坤妈咪:
我上淘宝网买了不少模具.也做过,问题,想把做好的果冻从模具中倒出来,也是一门学问啊.好容易搞破.
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呵呵,放个温水盆,拿着模具在里面镇一下,再扣就容易了
不过要注意控制好,不然都融化了
2008/07/28回复
Qingy0520:
请问边度有鱼胶粉卖呀
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在南泰买的鱼胶粉500克42元,可以做很多。还可以做免烤芝士蛋糕
2008/08/01回复
有MM问是什么牌子的,借用网上的图片,我买的就是下面这种。

2009/05/05回复
damao43:
南泰是什么东东来的?
查看原文
南泰是批发市场,在南泰路上,江燕路附近,
一些烘焙用具和材料去那里买便宜很多,去之前最好先搜下关于“南泰”的帖子,列个清单,一次性买回来方便很多。
2009/05/06回复
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