crazy_baby| 鸡胸肉 | 2块 |
| 料酒 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 姜葱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 花生酱 | 适量 适量 |
| 鸡蛋液 | 1份 |
鸡排洗净，从鸡排的一边用刀切开一分为二，切记不要切断。
用刀背把鸡排正反两面拍松以便鸡排之后更入味
加料酒、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉、姜葱，抓匀，密封冷藏腌制一晚。
以下是油炸版
担心热量高的亲们也可以试试下面的烤箱版
完胜夜市小吃的花生酱芝士爆浆鸡排
706628美食&下厨
以下是油炸版
担心热量高的亲们也可以试试下面的烤箱版
2018/08/20
全部回帖
用料表
鸡排洗净，从鸡排的一边用刀切开一分为二，切记不要切断。
用刀背把鸡排正反两面拍松以便鸡排之后更入味
加料酒、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉、姜葱，抓匀，密封冷藏腌制一晚。
鸡排洗净，从鸡排的一边用刀切开一分为二，切记不要切断。
用刀背把鸡排正反两面拍松以便鸡排之后更入味
加料酒、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉、姜葱，抓匀，密封冷藏腌制一晚。
2018/08/20回复
取出腌制好的鸡排，准备好其他材料。（鸡蛋液忘了出镜）
2018/08/20回复
鸡排摊开，抹上一勺花生酱（我用的是PICS幼滑花生酱，无添加）
撒上马苏里拉芝士（也可以用超市那种片装芝士）
2018/08/20回复
合上鸡排，在鸡蛋液里滚一圈，然后再裹上面包糠。
大火烧热油，转小火，放入鸡排炸到
两面金黄即可。
捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。
2018/08/20回复
酥酥脆脆的鸡排里面夹着香浓的芝士和花生酱， 咬一口下去，别提多香啦！
只是，油炸食品热量确实有点过高了，辛苦运动一周一餐打回原形
楼主同时还做了一个烤箱版，把油炸的改为烤箱版，会健康很多哦！
2018/08/20回复
crazy_baby楼10楼rougepoisson:
请问烤箱版温度和时间等参考数据
查看原文烤箱版先用锡纸包起来180度烤20分钟，再打开锡纸200度烤十分钟左右，表面发黄即可
2018/08/21回复
crazy_baby楼11楼吾爱烘焙:
酱爆的，貌似很不错哦
查看原文最近比较流行爆浆😄
2018/08/22回复
